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重庆青椒鱼的做法
1、买鱼的时候让店家把鱼杀好，片成鱼片，拿回家清洗干净。2配料合影。3配料合影。4把洗干净的鱼放入大碗里，放入适量盐，1g白胡椒粉，10g料酒，1个蛋清，20g淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
2、做法：1|花鲢鱼去鱼鳞，抠鳃，去鱼牙，剖腹，去内脏，洗净黑膜，一气呵成。2|用你高超的刀法将鱼骨肉分离，头、骨剁成块，用老姜、葱叶、料酒、适量盐码味备用。
3、青椒鱼，是一道以草鱼为主料制作的一道菜肴。
4、青椒鱼的做法 准备好配菜，蒜头切成蒜末。此步骤用料 青椒鱼调料包 1包 青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨。鱼肉切成片状。用盐洗一下。洗过的鱼肉会干净和白点。洗干净后放筛子滴干水。
5、龙利鱼切片。如下图所示：倒入花椒姜盐腌制。如下图所示：龙利鱼焯水一分钟后捞出。如下图所示：倒入准备好的调料。如下图所示：5锅内热油炒香香料。如下图所示：将炒好的热油浇在鱼片上。
6、青椒鱼的做法 首先准备烧一壶开水备用（为了让青椒颜色好看建议用开水）在烧水的同时往片好的鱼里加盐和玉米油（用淀粉汤回混浊，油可以让鱼保持鲜嫩）充分搅拌备用。
相关问答
Q1: 你旅游到一个地方的时候会不会去吃遍当地美食,为什么?
首先，我们需要考虑的是当地的美食文化。不同的城市有着不同的美食特色，因此我们需要选择与自己口味相符合的城市。例如，如果你喜欢辛辣的食物，那么可以考虑去中国的四川省或者印度的德里市，这两个地方的美食都以辣为主。
停下来吃吃吃，在美食中感受重庆的火辣与爽利！ 02 成都 成都菜，川菜小吃的代表，因成都自古以来就是四川地区的省会，故又称为成都官府菜。 满城的川味，是每一个合格的吃货必打卡地之一。
其实这样的想法是不对，有很多的饭店不一样能够做出同样的味道出来。所以你在非当地吃到的风味美食不一定正宗，这是肯定的事情了。所以在这里才劝你，要想吃到正宗的美食，那么就应该去到当地吃。
到三亚旅行，除了欣赏三亚的美丽风景之外，品尝三亚的美食也是一个不能缺少的环节。要说三亚的美食在一些高端餐厅里面，那就是错误的。
Q2: 有没介绍成都地区吃的,比较系统的!比较详细的!
甜水面：成都的特色甜品，甜而不腻，是解辣的好选择。【娱乐篇】春熙路附近有很多休闲娱乐场所，如电影院、书店、咖啡馆等。太古里内有许多特色小店和艺术展览，适合喜欢文艺氛围的朋友。
老妈蹄花。成都有名的“不辣美食”了！ 好吃的老妈蹄花，汤色是乳白色的，咸淡正好，浓郁鲜香，蹄花一夹就骨肉分离，入口即化，肥而不腻！芸豆吃起来面面的，想来点辣的就蘸点老板配的辣椒碟，无敌美味！回锅肉。
第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。
成都本地人对苍蝇馆子的看法 对于成都本地人来说，苍蝇馆子是一种美食，也是一种传统文化的体现。他们认为苍蝇馆子是最地道的成都小吃之一，可以代表成都的饮食文化和生活方式。
Q3: 成都哪里好吃
下面是一些成都市里好吃好玩的地方：宽窄巷子：这是成都保存最完好的历史文化区之一，有着传统的四川民居建筑和独特的文化氛围。可以在这里品尝各种地道的川菜和小吃，例如火锅、串串香、担担面、龙抄手等等。
以下是我个人经验总结的成都好吃的地方推荐。第一，成都小吃街。成都小吃街位于锦江区春熙路步行街，是一个涵盖了成都各种特色小吃的集中地。可以品尝到各式各样的川菜、串串香、小龙虾、烤串、火锅等。
以下是一些值得推荐的成都美食街区：锦里：锦里是成都著名的古街之一，其建筑风格古色古香，拥有许多传统的成都小吃和手工艺品。
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