北京周边驴头，北京周边驴头宴

记忆中的保定驴肉火烧

1、其实保定的驴肉火烧店很多很多，我捡取的仅仅是我去过的，或者是距离华电不是很远的几家店面，当然老驴头距离华电还是比较远的。

2、驴肉火烧是流行于华北地区的着名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

3、闫家驴肉老店始创于1983年，是保定名气很大的老字号驴肉火烧店，中央电视台和保定电视台曾多次报道，更是被保定和河北省烹饪餐饮协会评为“河北餐饮名店”，也是保定一家人气火爆的驴肉火烧餐厅。

相关问答

Q1: 保定真空包装驴肉可以在网上买到吗?

河北保定闫家驴肉，淘宝上没有卖的，因为驴肉火烧吃的就是现做的，而且是热的，如果在淘宝上卖的话，会影响口感。

保定市里有几个品牌店，老驴头，好滋味，苏家金饼等等，徐水县城里有王柱驴肉火烧等等，比较有名的是在徐水高速路口的迁民庄的六和仁饭店，生意好的不得了，味道也很正宗。有机会可以去尝尝。

驴肉火烧用专门的额机器真空包装。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。

将驴肉进行真空包装，这在保定市的一些大点的驴肉店都有的，可能要收取一元钱的加工费，火烧趁热吃好吃，一凉了就不好咬了，在苏州可用大饼代替，效果也不错的，主要是驴肉好吃就行。

既然能够寄出，就应该没问题，因为现在疫情高危地区，进出都要经过严格的检查。所以河北作为疫情高危的地区，管理应该相当严厉，这里寄出的真空包装熟驴肉可以安全食用。

Q2: 保定有啥特产?

莲花酥是保定的一款传统点心，有着悠久的历史和文化底蕴。这种点心的外形很像莲花的花瓣，由黄色的酥皮和红色的豆沙馅组成，口感酥脆甜美。莲花酥是保定的一张美食名片，也是保定的特产之一。

保定特产有保定面酱，保定春不老，驴肉火烧，唐县大枣，保定铁球等。保定铁球，又名健身球，历史悠久，是河北保定传统的民间工艺品。

保定可以带走的特产有铁球、刘伶醉、白洋淀苇编织品、唐县大枣、阜平蜂蜜、白洋淀皮蛋、涞水麻核桃。

保定铁球：（俗称王铁匠保健球）不仅是娱乐工具，而且有着群众观健身功能。球的外表明光铮亮，其内部结构复杂，球内有球，并装音板，两个为一付，俗称一公一母。

该地的四大特产有保定铁球、保定面酱、春不老、驴肉火烧。保定铁球：保定铁球，又名健身球，历史悠久，是河北保定传统的民间工艺品。保定面酱：保定面酱是当地餐桌上不可或缺的调料之一。

保定面酱 保定面酱，是保定三宝之一，（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）保定地方特产。“保定面酱”，始产于清康熙十年，距今已有近400年历史。

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