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绿茶和铁观音的区别
茶性不同 绿茶 绿茶是未经发酵的茶。铁观音茶 属于半发酵茶。制作工艺不同 绿茶 绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。
制作工艺不同 绿茶为不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。铁观音是半发酵茶，茶叶需经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
茶类不同 绿茶是六大茶类之一，不发酵，包括西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹叶青等。而铁观音属于乌龙茶的一种（青茶也称之为乌龙茶）。产地不同 铁观音主产于福建省安溪县。
铁观音是属于六大茶系里面的青茶系，不同于绿茶，区别在于绿茶要高温杀青终止发酵，而观音要萎凋焙火，只是半发酵处理。
茶叶外形不同：总而言之，铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。
绿茶和铁观音的区别是什么 铁观音和绿茶茶叶种类不同：绿茶是未经发酵的，铁观音属于半发酵的茶叶，是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于17231735年。
相关问答
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