上海周边小吃猪脚，上海本帮菜猪蹄

猪蹄除了卤制,还可以做什么美味?

1、花生焖猪蹄 食材：猪蹄、花生、料酒、盐、生抽、老抽、桂皮、八角、辣椒、生姜、葱、糖 做法：(1)把猪蹄洗干净，放到锅里煮开，去除浮沫捞出再洗净。(2)生姜切丝、辣椒切段，准备好桂皮、八角若干粒。猪蹄切块。

2、猪蹄能做红烧猪蹄，啤酒猪蹄，黄豆焖猪蹄，猪蹄汤，酱猪蹄，烤猪蹄等等美味的食物。猪蹄炖着吃时，可以用于制作猪蹄炖花生、香菇炖猪蹄、猪蹄炖玉米等 。

3、酱香猪蹄首先我们将猪蹄砍成小件，然后冷水下锅，加入适量的料酒姜片将猪蹄煮开焯水，然后捞出放到冷水当中进行冲洗，沥干水分备用。

相关问答

Q1: 上海猪脚的做法大全

1、猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。

2、蹄髈的一般做法是将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮，鲜嫩可口。在秋冬季节，将猪蹄用盐、花椒腌制晾干，用来炒菜或者切片食用，是江南一带常备的年货。

3、红扒猪蹄 原料：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。

Q2: 上海有什么好吃的泰国餐厅

泰悦轩（Thai Joy）：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是一家以泰国菜为主的餐厅。这里的菜品口味正宗，包括泰式炒河粉、绿咖喱鸡、冬阴功汤等经典泰国菜肴。

泰府风情（Thai House）：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是一家以传统泰国菜为主的餐厅。餐厅装修典雅，环境舒适，菜品口味地道，特别是招牌菜“冬阴功汤”和“绿咖喱鸡”，口感鲜美，让人回味无穷。

泰廊（Thai Gallery）：位于上海市黄浦区南京东路步行街上，是一家历史悠久的泰国餐厅。这里的菜品以地道的泰国口味为主，包括冬阴功汤、绿咖喱鸡、泰式炒河粉等。

泰悦轩（Tai Yue Xuan）：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是一家以传统泰国菜为主打的高端餐厅。这里的菜品选材讲究，口味地道，尤其是招牌菜“泰式海鲜拼盘”和“泰式咖喱蟹”，让人回味无穷。

泰香居（Thai Aroma）：泰香居在上海有多个分店，以其美味的泰国街头小吃而受到欢迎。这里的芒果糯米饭和泰式炒冰淇淋是甜品中的热门选择。在探索上海的泰国餐厅时，建议提前查看餐厅的评价和位置，以确保获得最佳的用餐体验。

Q3: 无骨猪扎蹄膀是哪里的特产?

您可以在京东上购买佛山特产酝扎猪蹄，价格因不同商家而异。得心斋孙恩酝扎猪蹄专营店的价格为278元，而食怀佛山酝扎猪蹄专营店的价格为234元。另外，鲜有志佛山酝扎猪蹄专营店的价格为241元。

贵阳北部门户扎佐位于修文县城东南重要卫星城镇，是西南出海大通道必经之地，素有“旱码头”之称。川黔铁路、210国道贯穿南北，贵毕、贵遵高等级公路在此交汇。

捆蹄是江苏省徐州市新沂市的特产。距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了捆蹄。当时，镇上只有四家能生产供应。

天门捆蹄是湖北省天门市的特色美食。天门捆蹄系卤制凉菜，制作精细美观，质地柔嫩香甜，富有胶质弹性，细嚼甚佳，佐酒最宜。天门捆蹄的做法：将猪脚刮净，洗净，去掉蹄甲、蹄膀带肉的部分，用刀片刮净。

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