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一个人去山西两日游,有什么推荐的美食呢?
1、大同刀削面 山西人爱吃酸的食物已经融入大家的意识里面了，但是山西还是有很多美食的，山西主要食物就是面食，而且山西的面食还非常的独特。大同的刀削面也是一种山西的美食，同时也是大同市里面的一个比较传统的小吃。
2、大烩菜这是一道汤菜，有汤有菜，内容丰富，老少皆宜。
3、山西美食：过油肉 过油肉是山西省有名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定，距今已有几百年历史。
相关问答
Q1: 五大面食之一的大同刀削面,应该怎么制作?
1、泡发干蕨菜，爆炒，然后加清汤滚煮，水开后削面入锅，面煮熟后，放入生姜末，蒜末，小油菜，葱花，佐料调味，后出锅，别有一番风味。做的那刀削面是真好吃。
2、刀削面和面的正确配方如下：刀削面的和面其实没什么秘密可言。选用普通的中筋粉或高筋粉都可以，面粉里加入一勺食盐，其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道。
3、刀削面卤汁做法：肥肉切丁，瘦肉切丁。胡萝卜，洋葱切块，香菜切段，一半儿姜切片，剩下的切碎。一半儿蒜轻轻拍松，剩下的切碎。肥肉丁炼油，金黄色捞出，锅里留猪油。放入蔬菜煸炒。
4、要想做出一碗好次的刀削面，刀削面的配料是次要的，最重要的就是面食了。水、面的比例，要求 必须非常准确，一斤面三两水，先打成面穗，然后揉成面团，再用湿布蒙住。味飘塞外，应该说刀削面是大同的一块响亮的招牌。
Q2: 山西刀削面的做法?
1、在日常生活中，我们知道刀削面制作过程有四个步骤，会有和面，揉面，削面，调料。将这几个过程做得比较完美，你的刀削面做的一定比较好吃。
2、准备面粉，加入少许盐。分多次加入少许水和面 这个面团一定要硬。菠菜洗净控干。锅中加入清水，放入葱姜，少许鸡汁。面团醒好了，准备削面工具。水烧开放入削面。加入菠菜。
3、准备面粉，加入少许盐。分几次加入少许水和面团。这面团一定很硬。菠菜洗净晾干。锅中加水，放入葱姜末，少许鸡汁。面团醒了，可以用面团切割工具了。水烧开，切面条。加菠菜。
4、做法：（1）刀削面对和面要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是1斤面粉3两水，先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子打成面穗，再揉成面团。
5、刀削面和面的正确配方如下：刀削面的和面其实没什么秘密可言。选用普通的中筋粉或高筋粉都可以，面粉里加入一勺食盐，其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道。
Q3: 山西特色美食刀削面你吃过吗?
刀削面的特点山西省刀削面的特点：风味独特，刀削面都是用刀削，刀削后的面叶，中厚边很薄。刀削面是山西特色的面食，味道的好坏取决于面条的力量和卤汁的调配。 面条的力量不能太软。 请适度变硬。
全国各地来说，包括山西各地区，我觉得还是怀仁市的刀削面最正宗、最好吃。
在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称面食王中王。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。
Q4: 山西人用刀削出来的面,到底有多好吃?
1、刀削面因其风味独特而闻名中外，是山西人喜爱的面食。刀削面是山西美食最具代表性的名片之一。 制作方法：将面粉搅拌成团，左手拿着面团，右手拿着弧形刀，然后将面条一根一根地切入沸水锅中。
2、观看老道的师傅削面，一分钟能削两百刀，刀刀恰好是六寸长。对着锅刷刷开削，煮到面条边缘半透明，捞出浇上油肉浇头，口感软而不粘，越嚼越香。
3、七中刀削面，十几年之前可以说是称霸大同市的刀削面连锁店，说是连锁店其实大部分都是自己起的名字，那个年代的人维权意识不强所以出来好多七中刀削面，目前留存下的七中刀削面应该都是正店了。
4、山西刀削面特点：风味独特，刀削面全凭刀削，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。
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