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又到采食小竹笋的季节了,常见野生的小竹笋有几种?
春笋： 指立春前后破土而出的笋，常食用的有以下几种：毛笋：此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一 般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。
尖头青笋：产于浙江杭州，竹杠高5-5米，横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，肉厚味美。亩产春笋200-300公斤。 毛竹笋：我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种。
麻竹笋 麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。麻竹笋包含有多个品种，主要特色是肉厚鲜嫩，爽滑可口 雷竹笋 雷竹笋是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，由于早春打雷即出笋。
甜竹笋：甜笋竹为禾本科刚竹属下的一个种，秆高4-7米，径可达5厘米。叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛。新秆密被白粉，秆有细密的纵肋。箨鞘淡棕色，具较密的褐色小斑点并被稀疏而直立的脱落性刚毛。
，冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖也可以增加经济收入。
又名象牙等，每到3月初至5月是白哺鸡竹等采挖的大好季节，笋期短商集中，笋肉色白。味甜、质极脆、含水分多、风味好，阻嚼后渣浑少，一般可储藏3一一4月 芦笋 [适合]芦算炒香肠。
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Q1: 【上海周边游自驾游】——上海自驾游一日游
此刻出行游玩自驾游是一个很好的选择，在上海周边有不少适合自驾一日游的旅游景点，推荐小同伴们可以到吴淞口炮台湾湿地丛林公园、东滩湿地等景点游玩，详见下文。
黄浦江是上海的重要水道和旅游景点。可以沿着江滨路驾车，参观多个著名地标建筑，包括东方明珠塔、金茂大厦、上海中心、外滩等等。在途中还能欣赏到美丽的江景。七莘古镇 七莘古镇位于上海市闵行区，是一个保存完整的古镇。
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Q2: 咸肉鲜肉竹笋烧汤上海叫什么
1、咸肉鲜肉竹笋烧汤在上海叫腌笃鲜。咸肉鲜肉竹笋烧汤是一道由竹笋、五花肉、咸肉等食材制成的汤。具有开胃、润肠、润肺、助消化等功效，对于人体的消化和身体的睡眠改善有很好作用。
2、腌笃鲜，可以说是诸多原料结合的完美例子。三样原料，少之又少，价钱又都不贵，买来容易，煮制又便，基本没什么招式。它的完美，就只有原料相互渗透浸润的组合出奇制胜。
3、如果要使汤汁更加醇厚鲜腌笃鲜是用咸肉鲜肉竹笋烧成汤一般是上海人所喜欢菜是要放的。
4、“笃”则是上海话中小火慢炖的意思。“腌笃鲜”当然就是用腌肉、鲜肉和笋一起炖的汤了。老鸭汤 腌笃鲜是春天的汤，老鸭汤是秋天的汤。
Q3: 农村山上摘野竹笋,要注意什么问题呢?
在农村自己家竹海挖冬笋要特别注意按时将细土回填土。换句话说，无论你有没有挖到竹笋，都需要将刨开的土壤层再次填回家，那样可以防止竹制品外露在外面，还可以降低土壤侵蚀，维持毛竹的营养成分。
所以开始挖的时候要围着竹鞭挖，尽量不要垂直锄，这样容易破坏冬笋的完整性，不要沿着表面平行挖，容易划伤冬笋的中部；所以挖的时候要注意，免得挖出来的冬笋不完整。
注意过标拨节的野竹笋最好不要，太老了不好吃的。不要胡乱见笋就拨，有很多虫咬的，野兽吃过的，最好都不要采摘。
挖笋时要照顾到竹鞭和母竹，不要破坏了竹子资源，以免影响竹子明年的产量。正确的挖笋方法：首先要根据母竹的生长情况，判定结笋的方向。
(1)要挖那些出土不高，周围土质松软，且笋子饱满，笋尖的笋叶厚实，笋尖叶子微微淡黄，这样的春笋往往是白吖笋，嫩而脆。(2)选挖的笋以长在山坡较为平坦处的竹笋为最佳，对比山上海拔较高位置生长的笋，养分更多。
Q4: 上海冬笋交易市场怎么找
1、您好呀，上海最大的竹笋批发市场地址在：上海市闵行区北翟路与北沈路交叉路口往西北约50米。上海龙上农副产品批发市场有冬笋、竹笋等。
2、上海龙上农副产品批发市场。上海龙上农副产品批发市场位于上海市闵行区北翟路与北沈路交叉路口往西北约50米。上海龙上农副产品批发市场有冬笋、竹笋的供应商。
3、上海十六铺批发市场，价格也较高。此外，因为你们宜宾是在长江头，上海在长江尾，十六铺批发市场就在上海十六铺码头旁，故你们的物流完全可以走水路，这样物流的成本就低得多。
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5、上海市场的冬笋收购商都是湖南 安徽 福建 桂林的，上海本地人做冬笋的都是二贩子。找他们，没有用的。建议你把资料补齐点如你的家乡的地址，联系方法，还有产量多少。到时候自然会有人找的你的。
6、首先是上海最大的精品蔬菜批发市场，日成交精品蔬菜1000多吨，其中反季节蔬菜和食用菌占较大的份额。浙江省的反季节蔬菜、竹笋、早熟毛豆、鲜食蚕豆、萧山豇豆及萝卜和各地的食用菌交易量都较大。
Q5: 上海最大的竹笋批发市场地址?
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地处上海市曹安公路1936号、312国道与上海外环线交界处，交通十分便捷，没有进城通行证的限制。
活动地点 上海佘山国家森林公园 活动攻略 兰笋市集 本次活动在东佘山园有为期三天的市集，各位可能有机会买到新鲜兰笋，还能品尝笋丁烧卖等当地特色美食。
上海华环真北农贸市场、上海江杨农产品批发市场等都有的。常见蔬菜有：芦笋、百合等。芦笋栽培技术 对环境条件的要求 芦笋既耐寒，又耐热，无论寒带、热带都能生长，但以无霜期长，又有明显冬季的区域，最能获得高产优质。
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