高铁元素 高铁元素食物

铁是人体特有的微量元素，“高铁”的食物指的是哪些？

　缺铁会引起贫血，也就是我们常说的缺铁性贫血。缺铁除了会导致贫血，还有可能会影响儿童生长发育：儿童铁缺乏时常表现为体格发育迟缓，健康水平降低。也会影响运动能力发展和免疫功能，铁缺乏增加了慢性铅中毒的危险性。因此，一旦发现缺铁就应该积极纠正。

黑木耳含铁量居所有食物之首，每100克含铁185毫克，不仅可以防治儿童缺铁性贫血，而且还能清除人体内的垃圾。此外动物血含铁量也较高，而且利用率达到12%左右，如果一周给宝宝吃1一2次动物血，对预防缺铁性贫血很有帮助。

铁是一种微量元素，存在于我们身体中的每一个活细胞中。它是两种蛋白质的主要成分：血红蛋白和肌红蛋白。血红蛋白是携带氧气到人体组织的红细胞的一部分。肌红蛋白是肌肉细胞的一部分。血红素铁主要是鱼、肉等动物性食品里含有，是体内吸收率高的铁。非血红素铁主要是植物性食品、乳制品含有的，和维生素C、蛋白质一起摄取的话在体内才容易被吸收。即使同重量的，血红素铁在体内有效的吸收率特别高。如果贫血时推荐食用血红素铁含量高的食品。

含铁的食物 铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。红色瘦肉包括猪肉、牛肉和羊肉等。除了肝脏还可以吃肾脏、心脏。心肌的脂肪、胆固醇、维生素A等含量和瘦肉差不多，但多种B族维生素和铁的含量高于瘦肉。此外，鸡肝和鸭肝没那么腥，尤其是盐水鸭肝还挺好吃的，一样能补铁。

相关问答

Q1: 铁蛋白高铁元素就一定高吗

铁蛋白是体内存储铁高铁元素的蛋白质高铁元素，铁蛋白是判断体内存储含量高铁元素的重要指标，当体内铁负荷过大是铁蛋白会显著增加，因此根据铁蛋白高铁元素的是可以诊断，患者是否有铁过载，此外铁蛋白也是一种急性反应蛋白，当发言时铁蛋白会显著增加，如发烧，重型肺炎或其高铁元素他系统感染。

Q2: 高铁元素是否能缓解春运紧张

肯定是会起到缓解作用的，跑得快，拉得多，去年我们家就高铁回去的老家，在过去没有高铁的时候，过年回家根本就不想的，以后越来越多线路修好，回家的路越来越通畅

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