锅包肉用什么刀好吃视频 锅包肉用什么食材

锅包肉怎么做才不腻?

1、：. 里脊肉洗净，有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚为3毫米的大片儿（厚度大概相当于2-3张银行卡的厚度）2：大葱，胡萝卜，姜切细丝。蒜切片，香菜切段。

2、制作材料首先我们准备好做锅包肉的一些基本材料：里脊肉，鸡蛋，姜片，面粉，清水，番茄酱，胡椒粉，食盐等等。

3、接着用手把湿淀粉和肉片抓匀，让每一块肉片都能均匀地挂上淀粉糊，抓匀后再加入1勺植物油，加油可以让炸出来的锅包肉的外表更酥脆，口感更好。

4、再将炸好的里脊肉片放入锅中，小火慢慢翻炒，让肉片均匀地裹上糖醋汁。最后加入姜丝胡萝卜丝和香菜段。1快速翻炒均匀，直到胡萝卜丝断生就可以关火出锅了，撒上香菜，一道美味的东北锅包肉都做好了。

5、调料汁的方法有两种，一种是传统的糖醋汁，也就是做的最多的那种清汁老式做法，而现在的这种做法，会加一些番茄酱或者是橙汁来调色，增加味道。

6、调糊：制作锅包肉的糊不能太稀薄，不然口感太硬肉会老；也不能太厚，不然一口下去全是淀粉。

相关问答

Q1: 锅包肉怎么做好吃正宗

1、正宗东北锅包肉做法 主料；里脊8两，淀粉5两。辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。

2、做法步骤：猪肉选用里脊的部位，口感吃着比较嫩，淀粉到底是用玉米淀粉还是土豆淀粉，要用土豆淀粉，锅包肉用土豆淀粉做才酥脆，因为玉米粉粘，用玉米淀粉炸出来的肉不会变的口感酥脆，而用土豆淀粉炸出来就会外酥里嫩。

3、锅包肉的肉如何炸 先把肉洗干净，然后切厚片，用1克的盐和5毫升的料酒腌制20分钟备用。然后用100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡20分钟以上，一定要泡透才可以。胡萝卜、香菜、葱姜分别切丝，大蒜切片备用。

4、锅包肉的做法如下：用料：猪里脊400克、葱丝、姜丝、香菜丝、胡萝卜丝各一小撮、土豆淀粉5勺、色拉油5克、糖、9度米醋各4勺、味极鲜1勺、盐2克。

5、食材：猪里脊300g，淀粉适量，胡萝卜少许，蒜2瓣，香菜少许，姜少许，糖2勺，生抽2勺，醋3勺，食用油500g，盐少许，料酒少许。土豆淀粉加水浸泡2个小时。将里脊肉切成1厘米厚的肉片。

Q2: 锅包肉的做法(家常版)

锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

【锅包肉】首先我们准备一下食材，里脊肉500克，切成均匀的薄片放入清水中，撒入少许食盐，抓洗出肉片中的血水，洗净后捞出攥干水分准备腌制。

锅包肉 原料：猪里脊、葱、胡萝卜、淀粉、蕃茄酱、盐、料酒、糖、白醋。做法步骤：第1步、猪通脊切成片，用刀背拍打。这样做出来的肉片比较嫩。第2步、切好后，加水、盐、料酒，一个方向搅拌上劲。

关于锅包肉用什么刀好吃视频和锅包肉用什么食材的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。