扣肉加什么超好吃视频 扣肉加什么配菜好吃

扣肉怎么做最好吃?

1、扣肉扣肉加什么超好吃视频的做法如下：主料：走油肉（半成品） 400克。辅料： 生抽3汤匙、 冰糖15克 、老抽1汤匙、八角少许、 葱花少许、 黄酒1汤匙。锅内倒入500毫升水，加入走油肉，再把生抽、老抽、八角、冰糖，黄酒倒入。

2、家常扣肉做法如下：主料：猪肋条肉（五花肉）500克扣肉加什么超好吃视频；调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。

3、选材 制作扣肉首要的是选材，必须选用肉质鲜嫩、有层次感的五花肉。肉皮要均匀，肥瘦相间的纹理分明，最好选择带有骨头的五花肉，这样扣肉的口感会更加丰富。

4、第20步、煮好的酸菜连同汤汁，均匀铺在肉上(10厘米直径汤勺半勺到一勺)。第21步、锅中3升水烧沸，加入扣肉，盖盖蒸制。第22步、蒸2小时左右，取出。第23步、盖上大小合适的盘。第24步、反扣过来。

5、家庭版扣肉 原料：五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、食用油、水淀粉。做法步骤：第1步、五花肉凉水下锅，加葱姜，料酒，煮二十分钟。第2步、煮好的五花肉切片。第3步、加盐和鸡精。

相关问答

Q1: 扣肉放什么配料好呢?

正宗扣肉的配料是五花肉，梅菜，腐乳汁，葱姜蒜，老抽，生抽，料酒，盐，冰糖。第一步食材选择。要做出正宗的梅菜扣肉，必须选择肥瘦相间的带皮五花肉。做扣肉，肥瘦相间的五花肉则为上选，并且一定要带皮才能更好吃。

扣肉配料有葱姜、老抽、生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、料酒等。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。

主料：五花肉500克、梅干菜100克 辅料：葱姜适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量 梅干菜洗几遍，然后用水泡发。

扣肉 食材：梅干菜200克，五花肉800克。调料：料酒20ml、糖4克、桂皮3克、八角5克、香叶2克、食盐、胡椒、味精适量、食用油500克、老抽12ml、花椒6克、辣椒3克、姜末10克、大葱2段、白酒2ml、蜂蜜20ml。

把蒸好的肉拿出，拣去调料渣，不要用汤汁，放入炒勺，把肉扣在盘上；汤匙上火煮，用15克湿淀粉(8克加水)勾芡，加味精，淋入明油，浇在扣肉的盘上即可。扣肉的风味独特，是广东梅州客家人喜庆宴席和过节的必备佳肴。

梅菜扣肉五花肉500克，梅干菜200克，蒜姜末20克。生抽10克，耗油5克，白砂糖2克，盐调料，蒜蓉辣酱5克，五香粉1克。将五花肉一整块下锅煮开，捞起来用生抽着色，放进锅中烹制金黄，捞起来拿刀切成块备用。

Q2: 怎样做扣肉简单又好吃

1、捞出煮好扣肉加什么超好吃视频的肉块扣肉加什么超好吃视频，表面均匀涂抹老抽扣肉加什么超好吃视频，用牙签在肉皮上扎孔，肉皮朝下，放置10分钟。再翻过来晾干（可用风扇吹一下加速肉块变干）。制作步骤 4 锅中倒油与肉齐平，烧制6成热，放入晾干的肉块，盖上锅盖，炸3分钟捞出。

2、食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法：1)将扣肉坯如图改薄成二指厚。2)再切成半指厚的片状。3)用温水清洗。

3、五花肉切大块，红糖捣碎均涂抹在肉面，淹制20分钟，用针在猪皮上戳戳。锅里热油七成。下淹色的五花肉，中小火炸至四面变色，火别开太大容易糊。过好油的五花肉切片，皮朝下码在盘子里。

4、梅菜扣肉菜系来说应该算是广东的客家菜，但因其太过于好吃所以流传大家南北，广受大家喜爱。

5、扣肉做的最好吃又简单方法如下：主料：五花肉、老抽、料酒。辅料：酸蒜头、胡椒粉、鸡精、白糖、十三香、蚝油、姜、葱、蒜、番茄。带皮五花肉一斤，切成想要的长度，入锅煮熟。

6、好吃又简单的扣肉做法如下：主料：走油肉（半成品）400克。辅料：生抽3汤匙、冰糖15克、老抽1汤匙、八角少许、葱花少许、黄酒1汤匙。锅内倒入500毫升水，加入走油肉，再把生抽、老抽、八角、冰糖，黄酒倒入。

Q3: 扣肉怎么做好吃又简单的方法

1、扣肉是用五花肉用水煮熟后扣肉加什么超好吃视频，再入锅用油煎好切片儿，配上黑豆豉制作而成的，吃到嘴里又糯又香，深受人们喜爱。 原料 五花肉1000克，盐5克，白糖5克，酱油15克，豆豉60克，姜10克，蒜10克，桂皮5克。

2、做法步骤扣肉加什么超好吃视频：第1步、五花肉长10厘米左右，宽10厘米左右，一块(可做两份)。第2步、3升水，加入，八角4瓣（一朵有8瓣），山奈等体积，老姜半个大拇指量，拍扁，香叶两片，煮沸。第3步、待水沸，加入肉煮20分钟左右。

3、扣肉做的最好吃又简单方法如下：主料：五花肉、老抽、料酒。辅料：酸蒜头、胡椒粉、鸡精、白糖、十三香、蚝油、姜、葱、蒜、番茄。带皮五花肉一斤，切成想要的长度，入锅煮熟。

4、做扣肉简单又好吃的具体步骤如下：工具/材料：五花肉、碎米芽菜、红糖、十三香、老抽、油、针、盘子、蒸烤箱或蒸锅。五花肉切大块，红糖捣碎均涂抹在肉面，淹制20分钟，用针在猪皮上戳戳。锅里热油七成。

5、【干豆角扣肉】首先扣肉加什么超好吃视频我们准备适量的干豆角，提前用热水浸泡半个小时，放它吸水膨胀方便炒出香味。

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