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为什么很多人讨厌香菜?
1、遗传了两个该变种基因的人就会厌恶香菜。来自加拿大和美国的另外两个研究团队也在《自然》杂志中公布了另外3个导致厌恶香菜的基因。但所有的味觉和遗传学研究人员都强调,厌恶还是喜爱香菜并非只通过遗传物质决定。
2、有人不吃香菜可能与个人习惯、香菜过敏或气虚等因素有关。个人习惯香菜里面含有挥发油,可以散发特殊的香气,部分人群觉得香菜味道比较刺激,因此会因为排斥而不吃香菜。
3、研究表明,全世界大约有15%的人,拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因,这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感,当他们吃香菜时,会感觉在吃肥皂或臭虫,所以,不爱吃香菜,可真不是挑食。
4、网友不爱香菜的原因网友一:我不吃香菜,原因是认为香菜的味道冲,和其他食物没有办法融合。无论吃什么,里面放香菜都会感觉这是单独的,是要挑开的。
相关问答
Q1: 为什么有人讨厌香菜?
而且根据研究表明,大部分不吃香菜的人就是因为香菜的味道比较怪异,从而接受不了,所以为了赢得其他人的共鸣,因此将2月24日定为了世界讨厌香菜日。
原因二:可能与体内的基因有关 。讨厌香菜是有基因基础的,这也是为什么不是所有人都讨厌香菜。所以,不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情,可能是体内的基因在作怪。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感。
讨厌香菜是有基因基础的,这也是为什么不是所有人讨厌香菜。所以,不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情,可能是基因在作怪。
因此有些人看到香菜就非常讨厌,也是因为它的口感不好。不过香菜其实是一种挺有营养的菜,平时多吃香菜好处多多,甚至是可以增强自身的免疫能力和生育能力,可以说对人的健康非常有益。
根据美国科学家的研究发现,很多人厌恶香菜,可能和基因有关系。
那些吃完香菜后觉得有肥皂味的人,都携带一种名叫“OR6A2”的特殊基因。这类基因让人对醛分子特别敏感,而醛分子具有香菜的气味,也就是所谓的肥皂味。所以,不喜欢吃香菜并不是挑食,而是基因在作怪。
Q2: 为什么我非常讨厌香菜
1、喜欢它的人喜欢在任何菜肴中添加香菜的味道,而讨厌它的人闻起来像臭肥皂,吃起来像臭虫。香菜叶含有更多的醛化合物,这是香菜浓郁味道的主要来源,肥皂和清洁剂也含有类似的醛。香菜能刺激食欲。
2、香菜叶子含有许多挥发油,约有40多种化合物,其中82%是醛类,17%是醇类,会散发特殊的香气,因此排斥香菜的味道。此外也与基因有关,OR6A2是一种嗅觉受体基因,对醛类化学物质特别敏感。
3、这类基因让人对醛分子特别敏感,而醛分子具有香菜的气味,也就是所谓的肥皂味。所以,不喜欢吃香菜并不是挑食,而是基因在作怪。
4、讨厌香菜是有基因基础的,这也是为什么不是所有人讨厌香菜。所以,不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情,可能是基因在作怪。
5、人类11号染色体上的嗅觉受体基因“OR6A2”会影响我们的嗅觉,香菜厌恶者可能属于某一基因突变形成的小群体,能使人们对香菜特殊气味的醛类物质异常敏感,这种基因突变造就了他们对于香菜的厌恶感。
6、香菜是香皂味的人身体内普遍携带一种“OR6A2”的特殊基因,“OR6A2”可以参与人体的嗅觉味觉功能,对一种“醛”分子很敏感,香菜就是具有醛分子。当然也有一部分人不携带“OR6A2”基因的人也反感吃香菜。
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