昆明周边做月饼，昆明网红月饼

昆明有名的月饼厂有几家

合香楼是滇式月饼的开山鼻祖，始于1863年，是云南省内最有名的月饼品牌之一。潘祥记是云南老字号品牌，生产滇式月饼和云腿月饼，口感独特，深受广大消费者的喜爱。

潘祥记 云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。

潘祥记中国 潘祥记品牌，隶属于云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。

云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。

相关问答

Q1: 云南云腿月饼品牌

潘祥记：潘祥记是云南比较有名的云腿月饼品牌之一，其特点是皮薄、酥脆、肉馅肥瘦均匀，口味适中，不会过于咸或腻。

潘祥记品牌，隶属于云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。

云南云腿月饼品牌有潘祥记、吉庆祥牌、梅花牌、香冠、老浦家等。潘祥记：云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼知名店，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。

云腿月饼是云南的一种特色糕点，有很多品牌都生产这种月饼。以下是一些在当地比较有名的云腿月饼品牌：嘉华：昆明嘉华食品有限公司生产的云腿月饼。潘祥记：云南潘祥记工贸有限公司生产的云腿月饼。

云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。

Q2: 【滇式月饼皮的做法大全】云南月饼皮的配方

1、酥皮原料：面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水，搅拌均匀以后加入食用油。搅拌均匀倒入200克面粉。把面粉和其他材料揉成面团。

2、火腿去皮切片，用清水浸泡，冷水入锅蒸20分钟，火腿切丁，加蜂蜜搅拌均匀后冷藏10小时。面粉炒至微微发黄，容器里放火腿丁，加入白砂糖，熟面粉，猪油搅拌均匀，接着冷藏一下，搓成丸子状后冷冻。

3、步骤1将准备好的转化糖浆和花生油放入碗中，搅拌均匀。加入适量广式月饼预拌粉，用工具搅拌均匀。第三，搅拌均匀，静置半小时。将剩余的月饼粉揉成面团，静置半小时。准备熟咸蛋黄。馅料也做好了。

4、材料：月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。

5、云南月饼的做法是怎样的？我们来了解下。制火腿丁：选用优质火腿，经烧、洗干净后蒸熟，剔骨去皮，分开肥瘦，切成4毫米见方的丁。

6、配方比例如下：可用食用纯碱与水1：3配制或1克小苏打+10克清水配制。月饼皮配方：将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：4：1。

Q3: 云南经贸宾馆月饼店地址

昆明市五华区护国街道青年路298号经贸宾馆。根据查询百度显示，经贸宾馆鲜花饼位于云南省昆明市五华区护国街道青年路298号经贸宾馆负一楼，与昆明经贸宾馆相距30米，步行1分钟即可到达。

北京稻香村（零号店）：位于北京市东城区东四北大街152号，现烤云腿月饼。云海肴：位于中关村欧美汇五层，有云南菜和云腿月饼。请注意，这些店铺的云腿月饼可能卖得很快，因此最好提前致电或到店预定。

福华园富华园是昆明的的老字号店铺，建于1938年，是以“过桥米线”享誉春城的一家老字号餐饮名店。除了过桥米线声誉日著，享誉海内外。

云南经贸宾馆，地址：五华区青年路298号。昆明锦江大酒店，地址：官渡区北京路98号。昆明新纪元大酒店，地址：五华区东风西路99号。昆明怡景园度假酒店，地址：西山区滇池路1288号。

嘉华食品现有员工5000余人，连锁门店近300家，遍布云南省内各州地。

Q4: 云腿月饼哪个牌子好吃?

1、潘祥记：潘祥记是云南比较有名的云腿月饼品牌之一，其特点是皮薄、酥脆、肉馅肥瘦均匀，口味适中，不会过于咸或腻。

2、嘉华：昆明嘉华食品有限公司生产的云腿月饼。潘祥记：云南潘祥记工贸有限公司生产的云腿月饼。知味观：杭州知味观食品有限公司生产的云腿月饼。吉庆祥：昆明吉庆祥食品有限公司生产的云腿月饼。

3、潘祥记中国 潘祥记品牌，隶属于云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。

4、嘉华 嘉华成立于1988年，是云南本土大型烘焙企业，它家的云腿月饼、鲜花饼都很好吃。嘉华云腿月饼相比吉庆祥要扁平一些，外皮还薄一些，采用窖藏一年以上云南老火腿，肉质很香咸。

5、最好吃是吉庆祥，其次是金桂坊、桂美轩、宣威、啊本、潘祥记。

Q5: 滇式老式月饼皮的做法及配方

1、火腿去皮切片，用清水浸泡，冷水入锅蒸20分钟，火腿切丁，加蜂蜜搅拌均匀后冷藏10小时。面粉炒至微微发黄，容器里放火腿丁，加入白砂糖，熟面粉，猪油搅拌均匀，接着冷藏一下，搓成丸子状后冷冻。

2、准备好全部的材料，所有粉类可以一起过筛备用，转化糖浆、枧水、油可直接称重放在一个打蛋盆内。转化糖浆和枧水、油用手动打蛋器搅拌均匀至乳化状态。

3、做月饼皮的配料与做法如下：主料：低筋面粉600克、糖稀1勺、鸡蛋2个。辅料：白糖150克、黄油50克、啤酒1勺、小苏打1汤匙。鸡蛋2个磕入碗中，搅打成鸡蛋液。

4、可用食用纯碱与水1：3配制或1克小苏打+10克清水配制。月饼皮配方：将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：4：1。

5、成型、烘烤：按皮、馅1∶1的比例包好馅心，捏成鼓形生坯。整齐地码入烤盘，入炉烘烤。炉温220℃左右(若能调温，则用220～230～210℃)，时间约10分钟，待呈棕黄色，出炉冷却包装。

6、皮料：玉米油450ml、鸡蛋3个、白糖360g、面粉1050g、小苏打5g。

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