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网购猪肝质量如何
1、不是。拼多多上的猪肝都是有质量保障的，经过拼多多官方的产品之间，保证了产品的真实性，是猪肝不是牛肝。拼多多，是国内移动互联网的主流电子商务应用产品。
2、好。拼多多专门开设了多多买菜的周边定位型买菜小程序，他可以在线买菜，只需一个小时就可以送到家里，所以不必担心袋装新鲜猪肝等产品的质量问题，都是刚刚到货的。
3、选购新鲜猪肝时应注意，优质鲜猪肝质软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。病死猪肝色紫红，切开后有余血外溢，少数生有水泡。
相关问答
Q1: 猪肝为何不能冻
猪肝为何不能冻1 猪肝由于件头较大， 家庭烹调一次难以用完、 吃不完的鲜肝， 保存不当， 就会变色、变干、 可在鲜肝的表面， 均匀地涂一层油， 放入冰箱保存、 再次食用时， 仍可保持原来的鲜嫩、猪肝。
生的猪肝不建议冷冻，熟的可以冷冻。因为生的猪肝冷冻过可能会损失一些营养，并且里面的纤维会变大变粗。冷冻之后再拿出来无论什么做法做出来都不好吃，所以最好买来就做，做熟了可以冷藏。
猪肝能冷冻，冷冻状态下的猪肝不容易腐烂变质，可以延长其保存时间，但冷冻过后，猪肝中的营养物质会减少，口感也会变差，而且在冷冻的过程中遇到停电等突发事件，就会加快猪肝腐烂的速度，因此不建议冷冻，最好现买现吃。
Q2: 猪肝怎么处理
清洗猪肝可以用清水清洗，水干净以后，加上白醋，抓匀，再冲洗干净。如果只用清水洗的话，应该尽量切薄一点，如果切厚，会一直有血水渗出，很难洗干净，等于吃毒素。
买一块新鲜猪肝，放进清水里浸泡60分钟，把里面的血水泡出来，能大大减小腥味。泡好的猪肝冲洗干净，把表面白色的筋膜撕掉，切成拨片，尽量薄一点，2~3毫米最好，这样更容易清洗，而且口感也嫩滑。
猪肝从市场买回来后切好片，回到家里用温水泡着，洗掉血水，漂洗后基本除去血水 葱切成葱段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成两端 猪肝去掉血水之后，沥干水分。
Q3: 生猪肝需要用冷水泡多长时间呢
猪肝用冷水浸泡需要1个小时才能去毒，猪肝是用来排毒的器官，会积累很多的毒素，在烹饪前需要浸泡去毒。
首先就是要把买来的新鲜猪肝用清水冲洗一下，时间不用太久，大概5分钟左右就行。把洗好的猪肝切好，再接一盆冷水拿来泡。也要泡5分钟。
生猪肝需要用冷水浸泡1个小时左右即可猪肝是排毒器官，也同时积累毒素，所以在食用前一定要先“去去毒”，这就需要用冷水泡一泡由于肝脏容易累积毒素，营养师建议猪肝在烹调前最好先“去去毒”先用淡盐水浸泡1个小时。
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4分钟，取出沥干，即可除去腥味。怎样炒猪肝才能鲜嫩 猪肝质地柔嫩，营养丰富，但如果烹制不当，用火过头，把猪肝炒老了，就可惜了。
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