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南方和北方的人文生活有什么不同?
天地玄黄,五谷杂粮,男人女人,北方南方。
南方人和北方人,不一样,就是不一样。
1南方人和北方人吃的不一样。
南方人吃米,北方人吃面。米就是水稻,面则是小麦。水稻的籽儿去了壳就能吃,因此是“米”。麦子要磨成粉以后才能吃,因此是“面”。米就是“去 皮后的作物子实”,如稻米、薏米、花生米。由此及彼,凡粒状的也都叫米,如姜米、虾米、高粱米。
面,本写作一个麦字加一个丏字,也写作面,就是麦子磨成的粉,所以粉状的东西都叫面,如豆面、药面、胡椒面。北方人以面食为主,甭管是吃包子、饺子、馒头、面条、饼,都先得把麦子磨成了粉再说。所以麦子磨成的粉,干脆就直接叫面。南方人不磨面,要磨也就是磨浆,比如豆浆、米浆。所以那麦子磨成的粉,不能简单地只叫面,得叫面粉。就像在北方,大米做成的主食不能简单地只叫做饭,得叫米饭一样。
米饭不能单吃,得有菜,所以南方的烹调,功夫花在菜上。八大菜系,基本上是南方人大显身手,没北方人多少戏。北方厨师的用武之地在白案。那麦子磨成的粉,可以做出好多花样来。光是条状的,就有拉面、擀面、压面、揪面、切面、挂面、刀削面、拨鱼子等等。
而拉面之中,又有拉条子、揪片子、炮仗子种种。南方人弄不清这么多名堂,统统称之为“面”。要细分,也就是宽面细面、汤面炒面、云吞面炸酱面。北方人就不能把面粉做成的条状食物简称为“面”,得叫“面条”,以区别于面糊、面皮、面包,以及其南坐船北人接他用“面”(面粉)做成的东西。同样,南方人也不把粉状的东西称为“面”,得叫“粉”,比如胡椒粉、花椒粉、辣椒粉。
2活法不一样,说法也不一样。
说法不一样,唱法也不一样。北方人唱歌,南方人唱曲,叫“北歌南曲”。北方人唱的是燕赵悲歌,苍凉激越,声遏行云,气吞万里;南方人唱的是吴越小曲,玲珑剔透,凄婉隽永,韵味无穷。歌变剧(歌剧),曲变戏(戏曲)。所以宋元时期的戏剧,北方的叫“杂剧”,南方的叫“戏文”,这就叫“北剧南戏”或“南戏北剧”。
戏剧戏剧,戏和剧,都有嬉戏娱乐的意思,它们原本是可以通用的。但北方人更喜欢剧烈的剧,南方人则更喜欢游戏的戏。在这方面,南方人似乎比北方人更固执。北方人只不过剧字用得多一点,有时也说“戏”。南方却直到二十世纪四十年代以前,还拒绝使用“剧”这个字。一应与戏剧有关的词,均以“戏”字命名,如戏子、戏台、戏园、戏班、古装戏、时装戏、木偶戏、文明戏。
文明戏就是话剧,而电影则叫影戏。1939年,上海的报纸上开始提倡“越剧”这个名词,可老百姓还是管它叫“绍兴戏”(绍剧则叫“绍兴大班”)。甚至京剧,原本也叫京戏,后来要普及国语,北方话占了上风,京戏才变成了京剧。但在南方许多地区,地方戏还是不叫“剧”而叫“戏”的,比如闽南的梨园戏、高甲戏、歌仔戏。就连“地方戏”这个词,也没人改成“地方剧”。反倒是北方一些地方戏,不叫“剧”,而叫“戏”。
如坠子戏(河南)、郿鄠戏(陕西)。于是,既有豫剧、越剧、川剧、粤剧、汉剧、楚剧、湘剧、赣剧、闽剧、沪剧,又有柳琴戏、辰河戏、采茶戏、花鼓戏、皮影戏、滑稽戏。南北“戏”、“剧”之争,算是打了个平手。
但如果要较真,就会发现还是南方吃了亏。叫“剧”的都是大剧种,叫“戏”的则多半是小剧种,最有名的,也只有一个黄梅戏,其他就名不见经传。当然,最牛的还是秦腔,它不叫“戏”,也不叫“剧”,而叫“腔”。说起来秦腔也是有资格牛逼,京剧(还有汉剧和徽剧)里的“皮黄”(西皮、二黄)和秦腔都有瓜葛。
秦腔从襄阳传到武昌、汉口,就变成了“西皮”;传到安徽桐城,就变成了“高拨子”;高拨子和吹腔在徽班中又演变成“二黄”。这西皮、二黄,汉调、徽调,北上进京一搅和,就成京剧了。看来这京剧也是“南腔北调”,秦腔自然也有资格不掺和什么“戏”、“剧”之争,自顾自地吼它的“腔”。
南方和北方不一样的地方还很多。南人睡床,北人睡炕,这叫“南床北炕”。南人坐船,北人骑马,这叫“南船北马”。“南方人指路,总是说前后左右,北方人指路,总是说东西南北。”(韩少功《阳台上的遗憾》)说前后左右,是以人为坐标;说东西南北,是以物为参照,这也许可以叫“南人北物”。
南北的差异为什么这么大南坐船北人接?环境使然。南方潮湿,架床便于通风;北方寒冷,打炕可以取暖。北方多平原,平原上好跑马;南方多水乡,水乡里要行船。马驰平原,视野辽阔,东西南北,一目了然;船行水乡,曲里拐弯,说东西南北也
3去不了,就只好说前后左右了。
就连打架,南方和北方都不一样。南方人喜欢用拳,北方人喜欢用腿,叫“南拳北腿”。南方人个子小,打架的地方也小,深街小巷,挤挤巴巴,难以施展,还是用拳头便当。北方天高地阔,一马平川,好汉们又一个个人高马大,一脚飞起,能把对方踢出二三里地去,很是过瘾,所以愿意在腿脚上下功夫。也所以,一个男人和一个女人关系暧昧,在南方就叫“有一手”,在北方则叫“有一腿”。
南方和北方,不一样,就是不一样。于是就有了“方言”。
相关问答
Q1: 南方人和北方人在室内和室外会有什么区别?
中华大地以秦岭——淮河为界,分为南方与北方。南北双方有许多的自然差异,这个我们在上学时代都学到过,今天要和大家说的是南方人与北方人的一些区别。对于如何处理日常生活,待人接物南北方人都有所不同。
北方人洗澡在大澡堂,南方人洗澡在小浴室。北方人吃东西喜欢用大锅,一盘子菜够一家人吃三天,而南方人吃饭要吃十样以上的菜,其中一盘是四粒花生米。南方女人,安静淡恬、柔媚可人,闺秀型居多,北方女人,则秉赋了奔放、热情、粗粝、爽朗的个性 。北方的农村建筑很单一,平房为主,生活单调点,南方的农村建筑比较多样,生活要丰富点,这从饮食上也可以体现。北方人喜欢说了不做,南方人喜欢做了不说。所以北方人多侃爷,侃得天花乱坠,口吐白沫。南方人多富商,精明,擅长偷税漏税,防不胜防。北方人总是想,某某某不如我,南方人总是琢磨,我要超过某某人!看来北方人更安贫乐道,南方人则奋斗不止。北方人在指方向时一般说东西南北,南方人一般说前后左右比较多。北方人喜欢请客,动不动就找几个朋友下饭馆。即使下个月吃咸菜和稀粥就西北风,也不能失了面子。南方人提倡AA制,就是两个人合吃了一碗两块九的面条,每个人也要出一块五。找回来的一毛钱买一块糖,每人咬二分一。北方人很怕去南方经商,因为怕被南方人欺骗,南方人也怕来北方开发,因为怕被北方人揍。北方人叫人随便,不拘小节,比如哥们,师傅,兄弟,铁子。南方人称呼正式,比较绅士,不论你是十八还是八十,他们一律称呼为先生,太太。北方人重视感情,南方人更重效益,北方人可以为了妻子而从千里外赶回,而南方人可以为了挣钱离家千里。北方人会对他的同事夸奖自己的媳妇:我媳妇,对我老好了!而南方人会背地里偷偷对妻子说:我的领导是个十足的小气鬼,讨厌!北方人骂人就骂缺德,杂碎,下三烂,爆操粗口,从人的道德品质入手。而南方人骂人喜欢骂土老帽,小瘪三,从人的身份地位出发。所以北方人重视道德,南方人注重金钱。、、、、、、
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Q2: 南船北马,舍舟登陆!是什么意思?
“南船北马”的意思:南船北马是指南北交汇之地,南人北上改骑马,北人南下改乘船。南方河流多,便于行船;北方平陆,多乘骑马匹。也体现出南方人善于驾船,北方人善于骑马。
南船北马我国古代的交通运输方式是南方以船为主,北方以马为主。其原因是南方气候湿润,降水丰富,地表河网密布,因此为适应“水乡”的船舶运输便应运而生。而北方多干旱、半干旱气候,草场广布,畜牧业发达,马匹除了提供乳肉产品外,又以其耐力好、速度快而被北方人民驯化为代步工具,成为北方大地的交通工具。
“舍舟登陆”的意思:指南北交汇之地,南方人下了船北上改骑马。
扩展资料:
“南船北马”是明清时期清江浦和王家营特殊的地理位置所形成的水陆转换交通现象,其直接原因是清口枢纽的运行困难形成的。朝廷要保证漕粮北运,关键时段只让漕船过闸而不让其他船只通行。行旅之人到清江大闸之东就要下船,上岸北行,渡过黄河,来到王家营(淮阴区图书馆内有郑文英墓,郑文英死在清口驿,清口驿就是当时清河县的驿站)。
然后再乘马或马车沿通京大道经渔沟北上,这样的转换实际上比坐船要快得多。清河县治迁来清江浦后,清江浦和王家营就都是清河县的地盘了,“南船北马”是统称,不可分割。因为“南船”必须在清江浦停靠,“北马”必须到王家营换乘。
有人认为,行旅之人到清江浦下船上岸之后,到王家营还有这么远,是可以用马或马车的。这是没有了解当时的实际地貌所产生的误解。这要看《咸丰清河县志》中的“清江浦图”。咸丰五年(1855),黄河自北方的铜瓦厢决口向渤海而去,不再经徐州南下,清口地区失去黄河水,就是一片黄沙了。因此,此图是我们可以看到的清江浦受到黄河水威胁的最后一张图。
汰黄堤北边有条小河,上面有座木桥,就是咸丰年间的“安涉桥”,这可是当年从清江大闸向北的唯一通道!过了安涉桥,来到黄河南岸,要靠摆渡船提心吊胆地摆过汹涌的黄淮合流之水,再下黄河北大堤,才能安稳地骑马或乘马车北上。这就是将清口驿设在王家营的根本原因,也就是“北马”起于王家营的根本依据。
参考资料来源:
百度百科-南船北马
百度百科-舍舟登岸
Q3: 求、刘备说:南人骑马,北人乘船……孙权不满的那一段文字
二人共览之次,江风浩荡,洪波滚雪,白浪掀天。忽见波上一叶小舟,行于江面上,如
行平地。玄德叹曰:“南人驾船,北人乘马,信有之也。”孙权闻言自思曰:“刘备此言,
戏我不惯乘马耳。”乃令左右牵过马来,飞身上马,驰骤下山,复加鞭上岭,笑谓玄德曰:
“南人不能乘马乎?”玄德闻言,撩衣一跃,跃上马背,飞走下山,复驰骋而上。二人立马
于山坡之上,扬鞭大笑。至今此处名为“驻马坡”。后人有诗曰:“驰骤龙驹气概多,二人
并辔望山河。东吴西蜀成王霸,千古犹存驻马坡。”当日二人并辔而回。南徐之民,无不称
贺。
第五十四回 吴国太佛寺看新郎 刘皇叔洞房续佳偶
Q4: 80年代可以坐船到广州的有哪些地方?
80年代在广州可以坐船抄到广州。南方大厦坐船过南坐船北人接,石围塘南坐船北人接,芳村,二沙岛,白鹤洞到纸厂。南方大厦坐船过对面同福路,洪德路,沙面坐船过石围塘,芳村,市桥大石,罗冲围松南坐船过沙贝,金沙洲,横沙。西村船厂坐船过罗甬,南岸坐船过黄岐,沙面,白沙,珠江二桥芳村窖口。黄沙坐船过桥中,芳村,石zhidao围塘火车站。石溪坐船过市桥,大石。等
Q5: 诸葛亮火烧30万曹军没事,为何烧3万藤甲兵却说必折阳寿?
事不关己高高坐起南坐船北人接,火烧三十万曹军跟诸葛亮没什么太大关系,南坐船北人接他不是主要策划者,也不执行人,出谋划策帮助人家去打仗而已,当时烧战船很多战士也都获救了,三十万曹军不是都死掉了,但是火烧藤甲兵是诸葛亮跟孟获两个人南坐船北人接的战斗,那三万藤甲兵也是几乎全军覆没。
赤壁之战诸葛亮不是主角,死亡人数也不多,还有很多士兵都投降了,火烧船,人可以跳船,就是击垮了敌方的做作战能力而已,诸葛亮自然面不改色也不必有愧疚之心。
火烧藤甲兵就不一样了,诸葛亮亲自指挥的战役,当时并不想置于死地,就是想让孟获跟自己合作而已,那些藤甲兵还是孟获叫来的救兵,帮助孟获打仗的人,结果一去无回啊,整整三万人全部烧死了,藤甲怕火,诸葛亮就是抓住了这点,烧死了这些为难自己的藤甲兵。
烧死了这么多人,自己亲眼看到的,那些藤甲根本脱不下去,士兵们就得任由藤甲燃烧,直到把自己也点燃,到死为止,别说身临其境了,就是感受一下当时的场景都觉得残忍,诸葛亮怎能不觉得自己折损阳寿呢!
人就是这样,跟你没关系的事,人不是死在自己的计谋里,你觉得无所谓,内心不会有愧,但是一旦是因为自己,还亲眼看到了这样的场景,心中自然有所感慨,亲手杀死了三万人,如果换成普通人,估计早就崩溃了。
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