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正宗炖大鹅的方法
正宗炖大鹅的方法是选购新鲜的大鹅、焯水去腥、煸炒香料、炖煮时间和调味等步骤，这样才能制作出口感鲜美、肉质细嫩的正宗炖大鹅。
把鹅肉稍微炒一下，加入各种调料，然后放入酸菜慢慢炖，还可以在鹅肉里面放上一点猪肉，加上一点血肠，吃的就是这个热闹劲。欢迎来我们东北吃炖大鹅，炖菜就是讲究火候，火候到了慢慢炖，肉里有菜味，菜里有肉味，非常好吃。
炖大鹅的家常做法如下大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
正宗炖大鹅的方法如下：用料：鹅1只、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。
步骤：大鹅一只，洗净后剁成大块备用。锅内加入少许清油和鹅身上较肥的脂肪，炼出鹅油（能增加风味，同时也不会太腻），适量白糖，开小火炒至白糖微黄。下入鹅肉，翻炒至鹅肉变白。加入葱姜。
做法：将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。葱切段、姜切片，大蒜切末。4取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油。
相关问答
Q1: 高邮有什么好吃的美食高邮吃饭哪里能吃饭正宗的特色菜
1、第一家是“引领·傣味家常菜馆”，这家菜馆主要以云南特色菜肴为主，推荐必点的就是过桥米线、火腿烧酸菜等云南特色菜，辣味浓郁，让人难以忘怀。
2、在高邮，你可以品尝到各种美食，以下是一些推荐的餐厅和美食：高邮湖大闸蟹：高邮湖是中国四大淡水湖之一，盛产大闸蟹。在高邮，你可以品尝到正宗的高邮湖大闸蟹，味道鲜美。
3、高邮白茆：高邮白茆是高邮地区的一种特色菜品，以白茆果为主要原料，配以瘦肉和水粉等，口感嫩滑，非常美味。炒饼：炒饼是高邮市内非常受欢迎的一道快餐，其原料是面粉和菜蔬，加上豆腐干、葱花等，口感香脆可口。
4、高邮市好吃的饭店高邮市有很多好吃的饭店，其中一些是值得推荐的经典餐厅。比如，位于市中心的“福宝轩餐厅”，是一家口碑极佳的中餐厅，以其丰富的菜品种类和地道的风味深受食客喜爱。
Q2: 高邮有什么好吃的?高邮哪里可以吃到正宗的特色美食?
1、高邮春茶文化节：每年三月底，高邮市会举办春茶文化节，吸引了众多的游客前来参加。您可以在那里品尝到新鲜的绿茶，感受到浓郁的茶文化和地方特色。
2、第一家是“引领·傣味家常菜馆”，这家菜馆主要以云南特色菜肴为主，推荐必点的就是过桥米线、火腿烧酸菜等云南特色菜，辣味浓郁，让人难以忘怀。
3、高邮的特色美食包括：高邮鸭脖、黄桥烧饼、八宝饭、荷塘银鱼、龙头鱼、夹沙馍等。
Q3: 长沙排名前十农家乐
1、陶顶顶农家乐 陶顶顶农家乐位于长沙市芙蓉区西北部，这里的环境十分幽雅，空气清新。陶顶顶农家乐的菜品种类繁多，品质上乘，价格实惠。这里的招牌菜有鱼头豆腐汤、水煮鱼等，每道菜品都是当地特色菜，值得一试。
2、长沙排名前十农家乐依次是景泉湾农家乐、百果园农庄、金太阳现代休闲农庄、山鹰潭度假山庄、湘丰山庄、樱花温泉山庄、望城滴翠山庄、兰园生态山庄、谷丰生态园、辰午山庄。
3、长沙十大好玩的农家乐有哪些？一起来看看小编今天的分享吧。千龙湖生态旅游区4A景区国家水利风景区千龙湖生态旅游区2800亩湖面碧波荡漾、鸟飞鱼跃，环境优美，生态和谐，是商务会议、拓展培训、休闲度假与观光旅游的理想场所。
4、和道源农庄 你与诗和远方，就差一个“和道源农庄”。
5、桥头山农家乐位于长沙市望城区二郎镇，距离市中心只有10多分钟车程，景区总面积达5万多平方米，是一处以休闲度假、烧烤、钓鱼、品尝农家菜为主的旅游胜地。
6、长沙县黄兴镇排名前十农家乐有辰午山庄、金太阳现代休闲农庄、大明山庄。辰午山庄具有传统的古典建筑风格，拥有30套不同风格的客房，同时有免费的宽带上网，150亩花卉苗圃基地及各种古桩树木和名贵花木。
Q4: 开个饭店,用柴火烧菜现实吗??
1、不能烧柴火。临沂市饭店大东用的燃气或者是煤炭。
2、难道生产工业带来的废气，废水不比柴火灶带来的大，所以专家的建议不太实际，也缺乏根本依据。
3、不可以用柴火作燃料开饭店。根据《中华人民共和国大气污染防治法》和《山东省大气污染防治条例》，已经明确规定禁止在城市、城镇和工业区等区域使用散煤、散炭、散柴等传统燃料。桓台县是山东省淄博市下辖的一个县级行政区划。
4、农村用柴火灶现在只有山区了，像平原第一没有柴砍，第二农作物秸秆都粉碎还田了。柴火灶煮饭简单省事，只要把锅烧开不要管饭就好，节约成本不用电不用气。缺点就是可能是冒烟污染空气。
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