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你吃过农村烧柴做的大锅饭吗?
农村柴火灶大锅饭好吃，其原因是，一种做饭方式时间久了，有些腻了，想换一种方式。再就是，柴火灶烧，是大火炒菜，尤其是青菜快速的一呛就好了，不是小火闷熟的，营养成分慢吞吞加热而综合了。
农村的柴火灶烧饭是非常好吃的，有的人觉得农村的柴火灶不是特别的干净卫生，其实农村的大锅饭是否干净，跟柴火灶是没有任何的关系，主要是看自己的清洁。
农村的大锅饭是最喜欢的，在农村有红白喜事的时候。就会支起柴火灶，请来村里面的做饭最好的大师傅，来做流水席。小时候就盼望着有人结婚，这样就能吃席了。
这样做出来的米饭底部不容易起锅巴，做出来的饭不湿也不太干，很香。待菜炒好之后，米饭也煮好了。现在物质生活条件好了，农村也都已经现代化了，农村做饭烧菜用柴火的比较少见了。
用料：四季稻 大灶生火，大锅加冷水3大瓢，水微开时倒入出过水的大米。大约15分钟煮好捞起到饭锅内炭蒸。清空炉灶内的木炭灰，炉灶用于炭蒸米饭。从烧火灶内拾满木炭到炉灶内，准备蒸饭。
相关问答
Q1: 以前很多农村人都喜欢用柴火灶做饭,用柴火灶做饭有哪些好处?
同时在做饭时，需要有人坐在风箱前进行添柴火的工作，其他人也会围在柴火灶旁边帮忙，大家一起做饭一起聊天，有利于增加家庭感情、减少矛盾。
就算现在农村富了起来，用电，用燃气都特别的方便，柴火灶也是农村必不可少的。时不时的都会用柴火灶做饭，这样的饭吃起来更踏实一些。而且农村人一般都不去酒店，有什么宴席聚会的话都喜欢自己做，这个时候柴火灶就用起来了。
用柴火做饭的另一个好处是：可以解决柴火和玉米芯堆放的脏乱差现象。 以前农村人用柴火做饭也是没有办法的事，因为穷，烧不起炭。记得我们小时候常常得出去砍柴和扫落叶，割蒿子晒干了烧炕。做饭，一年三顿饭要用晒干的硬柴火才能行。
而且农民也更喜欢用柴火做饭，因为柴火做出来的饭菜，第二对于农民来说灶台更加的省钱如果不能使用灶台的话，那么农民只能使用煤炭天然气或者燃气罐。
农村用柴火灶现在只有山区了，像平原第一没有柴砍，第二农作物秸秆都粉碎还田了。柴火灶煮饭简单省事，只要把锅烧开不要管饭就好，节约成本不用电不用气。缺点就是可能是冒烟污染空气。
首先，由于柴火燃烧的温度要比煤气燃烧的温度低，在炒菜煮饭的时候能使锅底受热更加均匀，不会导致做出来的饭菜半生半熟的，这样吃起来的口感自然就更加好吃了。
Q2: 杭州周边什么地方可以野炊
1、兔子山国际音乐公园，藏在杭州市西湖区龙坞茶镇。从临平驱车1小时左右，就能来到这个隐秘小众的“文艺生活新地标”。这里有4万平方米超级大草坪，你可以带着孩子在这里随意玩耍。
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Q3: 如何烧出柴火饭?
1、柴火饭怎么煮 洗米：先确定好饭量，然后把大米淘洗两遍，同时还要把煮饭的大铁锅也清洗干净。烧水：在锅里加入水，然后用柴火把水烧开，等水开了之后，倒入洗好的大米，盖上盖子，煮10分钟。
2、在锅里面准备一点热水，然后放上蒸格，再找一个器皿，把里面装上洗好的大米，放上适量的水然后上锅蒸熟即可，以前没有燃气，都是直接用的柴火生火做的，也叫柴火饭。
3、乡下比较常用的方法是使用大火煮开水和大米，然后取出米饭和米汤后排水，然后将米饭放到一个大铁锅里，用筷子在米饭上插出一些气孔，用小火慢慢闷熟即可得到柴火饭。
4、如果用的是柴火炉子，炉火大小、火力大小可能会影响到加水的量，因此需要观察米饭的焦糊程度、松软程度等状态，然后适量调整水量的多少。一般来说，如果经常煮柴火饭的话，会根据经验熟悉自己特定的煮饭量和水量比例。
5、柴火饭一般煮30-40分钟左右。用大火、急火煮开水和米，然后把米带米汤一起捞出沥干（不然米就会烂在锅里），再将沥干过米汤的米放进大铁锅内，用筷子插出一些气孔，用小火慢慢将米饭焖熟，即为“柴火饭”。
Q4: 西湖附近有哪些餐厅
1、新白鹿餐厅：位于西湖银泰店，是一家杭州著名的连锁餐厅，以杭帮菜为主，味道鲜美，价格实惠。咬不得高祖生煎：位于高银街，是一家著名的生煎包店，口味独特，味道鲜美，是杭州的特色小吃之一。
2、西湖边上有很多好吃的餐厅，以下是一些值得推荐的：湖滨28号餐厅：位于西湖边上的湖滨28号餐厅是一家比较高档的餐厅，提供各种美食，包括西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等传统杭州菜。
3、第一，兰亭序茶楼。兰亭序茶楼位于杭州市西湖区，是一家集花园式建筑、良心美食及传统文化于一体的餐厅。这里以“美食之都”杭州的传统菜肴、茶点及手工艺板块为主打，尝试着让更多人走近杭帮菜。第二，杭帮菜桃源膳房。
4、奎元馆：位于西湖风景区内的一家著名餐厅，以杭州菜系为主，菜品丰富，味道精美。状元馆：位于西湖风景区内的一家著名餐厅，以杭州菜系为主，菜品丰富，味道精美。
5、西湖莼菜汤：位于西湖周边，是一家以西湖莼菜汤为主题的餐厅。这里的西湖莼菜汤口感鲜美，配以丰富的调料和菜品，值得一试。西湖小吃：西湖周边有很多小吃店，如胡同口烤肉串、老街烧饼、老街蒸饺等。
6、首先就是位于太子湾公园内的杭州绿茶餐厅。这家餐厅以其独特的古典建筑和美味的湖鲜美食而闻名于外。推荐品尝的菜肴有富有特色的龙井虾仁、西湖醋鱼、葱烤活鳝等，每一道菜肴都让人回味无穷。
Q5: 为什么以前很多农村人都喜欢用柴火灶做饭,用柴火灶做饭有哪些好处...
同时在做饭时，需要有人坐在风箱前进行添柴火的工作，其他人也会围在柴火灶旁边帮忙，大家一起做饭一起聊天，有利于增加家庭感情、减少矛盾。
时不时的都会用柴火灶做饭，这样的饭吃起来更踏实一些。而且农村人一般都不去酒店，有什么宴席聚会的话都喜欢自己做，这个时候柴火灶就用起来了。怀念农村大锅饭和柴火灶，是永远都抹不去的记忆。
用柴火做饭的另一个好处是：可以解决柴火和玉米芯堆放的脏乱差现象。 以前农村人用柴火做饭也是没有办法的事，因为穷，烧不起炭。记得我们小时候常常得出去砍柴和扫落叶，割蒿子晒干了烧炕。做饭，一年三顿饭要用晒干的硬柴火才能行。
因此，柴火灶在农村的使用频率更高。更好吃在大家的普遍认知里，柴火饭是最好吃的，尤其是老一辈的人。柴火灶的使用过程比较繁琐，大家需要从劈柴开始。
农村用柴火灶现在只有山区了，像平原第一没有柴砍，第二农作物秸秆都粉碎还田了。柴火灶煮饭简单省事，只要把锅烧开不要管饭就好，节约成本不用电不用气。缺点就是可能是冒烟污染空气。
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