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春笋什么时候开始采挖合适
1、每年的3月中下旬至清明（4月5日）前后，是挖春笋的最佳时间。挖春笋的注意事项 挖笋时，不能伤到春笋本身，以免水分流失影响味道。
2、春笋可以在每年的三四月份进行采收，在挖春笋时，需要将其根部附近的杂物去除，然后使用锄头砍向根部，就可以将春笋顺利挖出，在种植春笋时，则需要为其提供无污染的河水、营养均衡的无机肥，让植株生长的更好。
3、对于嫩竹笋来说，2月份的采挖时间是最好的，竹笋刚刚出土，口感鲜嫩，而且成竹率也没有中期竹笋高，会出现退笋的现象，这种时候更加需要进行挖掘。
4、节间长度增长很小，基部开始陆续生根，生长相对缓慢，一般每天生长量不过一至二厘米。此时不宜采摘。
5、竹笋在11月-3月挖最好。每年霜降节气过后，竹笋就会开始发育，藏在土中，这个时间的竹笋是最适合挖的。因为这时候的萌芽的竹笋只有少数可以转化为春笋，大部分都会腐烂。
相关问答
Q1: 春笋如何采取?如何储存?
冷藏保存。没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉，那是天然的保鲜剂。步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧。放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右。冷冻保存。
春笋的保存四大方法有冷藏保存、冷冻保存、腌制保存、带皮保存等。冷藏保存 没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的保鲜剂。
完整的笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。找一个箱子，箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的笋一起保存。
将完整的春笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。找一个箱子，箱底铺入黄沙，把新鲜完整的春笋尖朝上摆好，最后用黄沙埋好，并且将箱子置放于阴凉通风处，适合很多的春笋一起保存。
盐水保存法：提前准备一盆温水，然后在温水中加入适量的食盐，接着把春笋直接放到食盐水中，浸泡上半个小时，再将其取出来控干水分，就能让春笋保存半个月左右，也不会变质。
Q2: 竹笋什么时候采摘最好
-3月份左右。竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。
春笋一般是在3月份中旬到4月底采摘的，它通常可以持续一个月的时间，一般春笋最合适采摘的时间是在每年的4月份左右，一般花哺鸡笋可以在6月份左右采摘，而其它竹笋一般都是在6月份前采摘的。
每年的3月中下旬至清明（4月5日）前后，是挖春笋的最佳时间。挖春笋的注意事项 挖笋时，不能伤到春笋本身，以免水分流失影响味道。
采挖冬笋的时间：一般为霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初，通常为农历九月至十二月最为合适。采挖春笋的时间：采挖初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，在5月及其后。
Q3: 竹笋什么时候采?
竹笋在11月-3月挖最好。每年霜降节气过后，竹笋就会开始发育，藏在土中，这个时间的竹笋是最适合挖的。因为这时候的萌芽的竹笋只有少数可以转化为春笋，大部分都会腐烂。
竹笋在六月份至十月份采摘最好。竹笋早期出土约为六十天左右；晚期的竹笋约为四十天至五十天左右；中小型竹笋的如水竹、淡竹，刚竹等生长量比较小，因此所需要的时间也比较短，大概是二十五至三十天天之间。
竹笋一般在2月份的时候破土而出。竹笋一般可以选择春季开始挖，只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘，而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。
竹笋一般在霜降之后开始萌发笋芽，十一月份的竹笋大多还未出土，笋质非常的有嫩，是非常美味的一种食材。虽然竹笋好吃，但也不能过度采挖，否则会破坏竹根，影响竹子正常生长。
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