咸广州天气 天气广州天气预报

广州全年天气情况，西安的去哪里适应吗

广州天气冬季湿冷，最低温度可以到4度，感觉是很冷的，应该水汽重。夏季炎热，紫外线很高，最高可以到39度（最近几年都不断刷新记录了）还有就是三四月份的时间非常潮湿，九十月份依然非常炎热（24节气在这里不管用的），最凉爽舒服的季节是11和12月。夏秋季节经常有台风，但放心，广州是个气候福地，即使台风正面吹袭也不会怎么样。在广州你要提防风热感冒，二不是风寒！

粤菜不都是甜的，甜的就是甜品了，就是糖水，你要知道广东是甜品故乡，但粤菜还是以咸为主，但味道不会浓，讲究镬气和菜肴的色泽，还有大多数广州人都会煲老火汤，注意不是滚汤！夏秋季常常喝凉茶！你也要的！况且你总喜欢吃辣，我敢保证你过来之后不会受得了那样的辣，因为这边的水土都比较热，不吃辣椒，只是喝白水，连续1周不吃蔬菜水果的话你肯定上火！！

（当然了，要吃辣总有，广州本地有很多湘菜和川菜，是个美食天堂）

大学生月消费平均500，看你是男是女了，女低男稍高，我是男的，1个月伙食费+手机、羊城通充值+宿舍费用+其他零花=800。如果你在大学城校区，东西会比较便宜，如果在五山校区就不一定了，因为毕竟那边属于天河区，高消费的，当然了，你如果你校区里面消费也不会贵哪里去，只是空间小很多而已。如果在大学城就有广州大学商业中心，那里的东西比较便宜，种类也多，我就是广大的，刚毕业出来，本地人，读的地理教育。我很想交一个中原的朋友，你有兴趣可以加我，455942206

啊对了还有，广州比较多灰霾天气，一般在冬春季节多，还有就是6月和9月常常会有突然而来的滂沱大雨，有时候觉得无法想象，这个天空都被黑盖子慢慢关起来了，闪电也很厉害的，所以要注意防雷！！

相关问答

Q1: 怎样制作咸金桔

1、取一密封玻璃瓶咸广州天气，放入开水中煮过咸广州天气，晾干备用；

2、挑选无损坏的金橘，倒入泉眼水中（就是煮到刚起泉眼的沸水）烫过，目的是杀菌，不要煮熟了。

3、烫过的金橘晾凉，吹干；（在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。）

4、金橘放入玻璃瓶中，放入前可以用竹签扎破，在上面撒厚厚的一层粗盐（也有人建议用姜片炒过海盐）。把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐子，摇晃几下，尽量让食盐把金桔留下的空隙填满。如果金橘少，盐都自动往下滑。

最后要用盐盖面约一寸高即成。

5、盖紧瓶盖，如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住.

把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太阳。放上两天左右，就可以看到明显的出水。

6、当盐溶解后而四季桔也转了深黑色便可食用,

大概要二至三年时候。可以拿来冲水喝，也可以拿来泡蜜糖水。

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咸金橘可以保存数年不坏，时间越长越好，时间越长越黑，最后核皮等全都融化，味道不刺激。如果表面上长白色的毛，去掉毛即可；如果长了黑色的毛，则不能再食用。

**每次夹起一到两颗，拿开水冲泡，然后用筷子把金桔绞烂，就变成咸金桔水，咸咸的，还有点金桔的香味，感觉相当不错。据悉，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑,嗓子发炎等有一定的医疗作用,还能解暑，生津止咳。余下的咸金桔就让它们留在瓶子里，存贮时间长一点，颜色会变得更深，效果更佳。越陈年效果就越好.

**用盐腌制的四季桔对喉咙痛声音哑,化痰止咳的效果比金桔好.

**制作蜜糖金桔与咸金桔同法，一层桔子浇一层蜂蜜，直至塞满，封罐；用在从化蜂场买的新鲜“起沙蜂蜜”浸泡，只一夜，便去了桔心的酸，突出桔皮的甘。

注意事项：

挑选表面完整的金钱橘。

金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉。腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉。腌制成功的咸金橘呈更深成色。

咸甜两味桔子都可以当零食空口吃，也可以冲水喝，能化痰止咳，消滞通气。咸桔子还可以做菜，用来蒸排骨或焖肉都别有风味。

广州天气潮湿，桔子很难风干，腌起来容易发霉！先把桔子拖拖水，就不发霉了。这种改良方法做的盐焗鹌鹑蛋特别香特别入味。而且姜也有消炎利咽的功效，与咸金桔是般配的。古老做法是将桔洗净抹乾水份再将在风乾一至二日才入樽腌制。

Q2: 广州的气候?

广州城地处北纬23°6 ￠，已在热带范围未，又居海滨，距海100 公里左右。土地平坦，夷旷开阔，故瘴疠绝少。夏无盛暑，冬无霜雪，四季不明，树木常青，花开四时，田野常收，年中只有冷热之变，灾多因旱涝失时。故广州气候以热湿为特征。夏多伏暑，但多骤雨（即白撞雨），能壮早禾。三冬久睛，可回南致雨。故有" 冬雨汗流" 之谚。秋冬早晨多雾，春夏淫雨，三伏不热，连阴转凉。故各志都说：" 四时皆是夏，一雨便成秋".又说：" 急脱急着，胜似服药".按今天气候观测纪录仍可证实上述古代气候的正确记述。

广州因地处热带，故太阳照射很强，因每年夏天太阳有两次正照头顶（正午无人影可见），即在六月初旬和七月中。但在冬季太阳最低还有45°以上，故辐射仍多，户可北向，即古书所谓" 北向户' 的地方。故广州只有凉季而无冷季，即因太阳直接辐射年总量达59千卡／厘米平方，以秋季天睛最多，故" 秋老虎"已成为传统的酷热天气的代名词。但由于平原开朗，海风调节，水网又密，蒸发时水汽吸热多，加上云多，雷雨多，故七月、八月反不觉酷热。温度平均不超过28.2℃，比山区的韶关29°2C低－度，比" 中国火炉" 的武汉29.2°C 、长沙30° C，九江29.2°C ，地理学上南北回归线之间地区，即为热带。重庆29.2°C低上一度多。极端高温更比内地低。广州最热只到38.7°C ，但韶关达42°C ，比武汉42.2°C ，长沙43°C ，九江41.7°C ，重庆44°C 低三度以上。故夏无盛暑。

" 冬无霜雪" 按近三十年纪录，未有下雪记载。但按阮元《广东通志》记载淳祜五年（1245年）十二月大雪三日，积盈尺余，炎方所未也".道光《南海县志》载：" 永乐十三年" （1415年）乙未冬有雪".故广州素称" 炎方" （即热地）。几百年才有一次，霜也很少，据百叶箱内观测记录，广州是无霜日的。但据地表温度来看，广州有2.4 霜日；霜时很短，多左凌晨，日出即散，故人们不易看出。故今日热带作物移入，不会霜死。时间多发生于一月上，中旬寒流侵入后放睛的早晨。古人未详记，故说成无霜。实则是年有年无，有年也不重。如1955年1 月重霜3 天是很少见的，那年白云山农场地表温度为－6.0 °C ，静水成冰片。蕃薯、香蕉、菠萝、木瓜、荔枝霜死很多。8 时霜始散。古谓" 粤入不知霜" 是有根据的。

" 四季不明" 的情况今天还存在。如夏雨即凉，深冬回南天，单衣摇扇。四时常青、常花。没有真正冬天存在。如按每五天平均温计算（即候温）在22°C以上为夏季，广州有39候，可见夏长，10°C 候温以下的冬季是不存在。即广州季节是长夏转秋，秋又转春，春又转夏，冬季不存。故广州古来季节都可以" 长夏无冬，春秋连续" 来说明。因此，以旱季湿季来分是更加切当些。即春夏季为雨季和秋冬旱季之分比气温分季节要清楚。

" 树木常青" 指树林多为常绿树，今天亦然。目前广州附近林子可称热带季风雨林。这种林是常绿树为主。因在无霜或少霜区可不落叶来避寒，且终年可生长（候温在10以°C 上），芽、叶、花等不致冷死，树木不用休眠期来抗寒，加上冬天有雨水，故生势不错。

" 花开四时" 是由于广州湿热气候下，花期可两次（如木波萝，菠萝等），故似是四时有花，实则因各种花开花期不同，花期长（3 月到半年）互相错合的结果，如白兰一月仍有花开，全年开二次的木菠萝，三次花的菠萝，全年花的香蕉等，便形成了各月都开花。连最冷的二月也有许多花开。这可用广州清初以来的花市盛会来说明。岁末二月（农历一月）是最冷时期，但这时花市的花很多。而北方却是万里枯黄景色。按古书记载，花市起子乾隆，盛干嘉庆以后，因外商要香花制茶而兴。张心泰《粤游小志》：" 每届年暮，广州城内双门底，卖吊钟花与水仙花成市，如云如霞，大家小户，售供座几，以娱岁年".同时人（咸、同间）徐澄溥有" 岁暮杂诗" ：" 双门花市走幢幢，满插箩筐大树禾农，道是鼎湖山上采，一苞九个倒悬钟（见《菊坡精舍集》）。同治十一年（1872）《续南海县志》称：" 花市在藩署前（即今财厅前），灯月交辉，花香袭人，炎敲夜尤称奇丽".可见岁末及平常花市古已有之。以十三行、桨栏路和双门底、财厅前两地为中心。牡丹、芍药、梅、桃、金橘，桔、茶花，鸡冠、吊钟、水仙都有大批出售。牡丹来自山东，在原地谷雨才开，到广州立春即开，相差达五个节气。由今天近郊有花地，有专业花农，吊钟在清远，花县、肇庆、四会都有花山专种情况来看，" 四季常花" 一语至今仍对。情况也和清初大致相若，只今天花市品种增加（如银柳、菊等），地点增加扩大，如由十八甫桨栏路自开马路后（1918——1919），更为集中，妇女也来看花市：光复南、杨巷（古称羊巷）都有。双门底扩大到西湖路、教育路。1960年更开东川路和同福路二花市。故《广东新语》"岭南花不应节候。十月间，梅与菊齐发。正月菊亦有花。也是花开四时现象之一。

田野常收' 指近郊田土终年生产而言。冬季北方已不种作物而南方仍种。如郊区冬季为蔬菜旺季，鱼塘、果、蔗不少在冬季收成。冬种作物也多，和今天情况相似。如《张府志》都说：" 下番禺两获之余，则莳莱，为油种，三蓝以染绀，或树黄姜，或蔓青，蕃薯。大禾田既获，则以海水淋秆烧盐。其平阜高岗亦多有荻蔗、吉贝麻，豆排草，霍香，果瓜之植……地无废壤，人无游手者矣".可见古广州郊区农业之盛

" 年中只有凉热" 即指长夏和相连续的春秋季而言。秋春凉季，长夏热季。故有些花长年可开（如人心果，木瓜，香蕉等），有些开几次花，如杨桃开五次花，甚至被人认为" 花不应节" ，如花市有菊，和北方秋菊不同，即因广州冬天实为北方秋季，故菊可开于深冬。

" 旱潦失常" 也是广州气候特点。由于位于季风区，气流南北交替，冬冷吹北风，夏热吹南风，南北冷暖气流相遇成雨区。如气流有变动，广州即可成少雨时期或淫雨时期，易成水灾和旱灾了。因为季风区气流是不稳定的。其中尤以飓风雨为著，往往一次飓风即成灾害，如宋开宝八年（975 年）十月" 广州飓风"起，一昼夜雨水二丈余，海为之涨，飘失舟楫" （《宋史。五行志》）。" 永乐廿年（1422）夏五月己未飓风暴雨，海水涨溢" （黄佐《广东通志》）。如季风失常也每成旱灾，如《广东通志》称绍兴十六年（1146年）；" 广州久旱".《番禺县志》称万历廿三年（1596年） "春旱后又秋旱，赤地千里".即春无雨到，秋无飓风，都成旱灾。如1963年由冬到明年秋天九个月中，未下过一场大雨。古书所记，不是误传，故水利措施仍很重要

按广州日均温等于和大于10°C 的全年日数总积温达8 ，000 °C 左右，已是全国最高温地区，足够全年耕作的需要。湿润情况可由雨水表示。广州年平均总雨量1727.8毫米，也是全国最多雨量地区，和世界上湿热的热带气候相比也不逊色，故广州划入湿热的热带中。由天然林相看来，广州附近的林相也是热带雨林类型。如林内优势树种不显，故群众称它为" 杂木林".藤本大而多，附生、寄生，气生植被也有。树种多为热带广泛分布种，具板根（木棉、人面子、榕、菩提等）；老茎生花（如木菠萝、杨桃等）、光滑树皮，衰颓叶（叶初出时垂直避光下垂，如芒果，荔枝等）、滴尖叶（叶尖特尖，利滴水）、锒钳叶（叶层层交错吸收阳光）等热带雨林生态。冬季较早，但仍有寒潮雨，如在" 花市" 中，也每遇寒风细雨天气。

夏季长，午后雷雨（即白撞雨）也是广州气候特点之一。这使水田水温突降，故有利于早稻。据今天观察，气温在33°C 时（即伏暑天气气温）水田已达40°C 水温，烫伤水稻根部，使灌浆期水稻吸收养分减少，造成空粒，尤以沙质田土易曾温为害较深。可见古书所载白撞雨能壮早稻。

三冬久睛，回南致雨也表示广州冬暖情况。冬天睛天可以维持半个月，日间最高达22°C ，最低也有12°C ，故成为冬日摇扇的天气。冬天如无寒流，广州本地天气是仍然很热的。劳动即出汗，故有" 冬雨汗流" 之称。《广东新语》云：" 三冬多暖" ，又云：" 冬间寒二、三日复暖" ，也指出这种情况。

春夏淫雨是因为广州在春夏之交时，正好是北来冷气和南来暖气在此相接触。故暖气流被冷气流冷却，水汽凝结成雨，即冷暖气流接触的锋面上的冷却雨水来。这个冷暖气流相交接的锋面在沿海地方停留时，或在罗平山脉受阻滞时，都可以形成广大的雨区（200-300 公里阔的雨带），使广州一连十数天下雨，水涨成灾。

;" 春寒雨至" 就是说冷气南下把暖气抬升成雨，又称" 南撞北" 天气。古书记载淫雨为灾的确不少，如嘉靖43年（1564年）" 正月月雨至八月，淫雨坏禾"即为例子。

寒潮侵入，但仍不能影响热带的特点，且成为广州得天独厚之处。如冬季有一较冷期，可杀死田土害虫，又可致雨，北方植物可南移，对生产起了很大的作用。谚语说：" 干冬湿年，禾黍满田" ，即表示了干寒潮和湿寒潮对农业生产的好处。故广州城为一美丽和富饶的热带季风区城市，在中国享有数千年的历史，今天在世界上也同样盛名，即与其气候的特征有关。《史记》云；" 番禺亦其一都会也。珠、玑、犀、瑇瑁、果、布之凑。" 则广州2000多年前，已成为富饶的热带物产集中都邑。而且到了后来，还发展成象牙和铜、银的集散地。《汉书地理志》云：" 处近海，多犀、象、瑇瑁、珠玑、银、铜、果、布之凑".比《史记》所记时（汉武帝时）多了银、铜等项贸易了。

我国竺可桢教授等指出我国热带在五岭之南。他在《物候学》一书中称：岭南则可说是我国亚热带的南界，南岭以南便可称为热带了。热带的特征是；' 四时皆是夏，一雨便成秋'.换言之，在热带里，干季和雨季的分别比冬季和夏季的分别更为突出" ，可广州是个美丽的热带城市，气候学家也是承认的。

当然，广州附近山多，故气温和雨量分布也不均衡，一般在1500－1800毫米之间。如黄埔、扶胥港一带，由于北面受白云山遮挡南下寒潮，成为" 雨影区" ，南面又有市桥台地挡住南风，故成为1550毫米以下少雨区，有利港湾建设。白云山地势高，南北气流遇山上升，凝结成雨，雨量在1800毫米以上。广州地势开朗，气流畅通，也成为1710毫米以上雨区。

Q3: 天气潮湿煲什么汤可以祛湿？

楼主你好 ●绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼 功效：清肝热、祛湿困。 材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条（约400—500克）、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。 绵茵陈性平、微寒、味苦，有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，白蛇舌草性凉，味甘、淡，具有清热散瘀、消痈解毒的功效，鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。 烹制：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐、油便可。为3—4人量。 健脾祛湿汤 （2~3人分量） 材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。 做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。 ●适合脾胃差者饮用。 和中化湿汤 （3~4人分量） 材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。 做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。 ●适合湿热脾虚者饮用。 清热去湿汤 （2~3人分量） 材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。 做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。 ●适合去骨火，去湿，清热毒。 鹌鹑去湿汤 （2~3人分量） 材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。 做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。 ●适合清热去湿，润肺化痰。 横月利去湿汤 （2~3人分量） 材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。 做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。 ●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。 草龟去湿汤 （3~5人分量） 材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。 做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。 ●有清热去湿及解毒功能。 黄瓜去湿汤 材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。 做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。 2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。 ●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。 去湿食材 花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。 荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。 白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。 土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。 薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。 木棉花：具除湿毒及清热功能。 茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。 减湿妙招 不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。 湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风。 注意室内的抽风和抽湿。 即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。 潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。 天气好时要多出外晒太阳，适当运动。 冬瓜水蟹扁豆薏米汤 原材料：冬瓜一圈，水蟹2只，薏米150克，扁豆100克。 水蟹切开两半以后洗干净，其他的过水洗干净以后加水用文火煲一个半小时即可。 适合雷雨季节祛“湿热”的食品还有南瓜、茯苓、荠菜、金针菜、莴苣、、鲫鱼、赤小豆、、玉米等，都是不错的选择。

Q4: 就气候来说，广东和浙江哪个更适合人类居住？

广州的饮食文化主要有三大特色，以下就每个特色探讨其形成的地理环境：

广州菜最大的特色便是丰富而复杂的菜式。广州人爱吃，会吃，人们是这样形象的比喻广州人的饮食的－“天上飞的除了飞机，水里游的除了潜水艇，地上走的除了坦克，都可以吃。”这充分说明了广州饮食选料的庞杂，蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不包，鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴。广州菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。这也充分反映了广州饮食文化的博大和开放。

探究此饮食文化特点形成的地理环境，我认为，在自然地理方面，与其所处的地理位置密切相关。广州地处亚热带季风气候区，雨热同期，光热充足，降水丰富，温差较小、夏季长、霜期短，加上背山面海，滩涂辽阔，土地类型多样，适宜性广，冲积平原和海积平原土层深厚，土地肥沃，等等这些自然条件为多种生物栖息繁衍和作物种植提供良好的生态环境，生物种类繁多，生长快速。特别是出产不少咸淡水产和两栖类动物，为广州人提供了各种各样的食物用料。另外广州地处东部沿海地区，海陆空交通都十分便利，所以也利于国内外各种奇特食物进入广州。

广州菜的第二个特色是口味清淡，专家们用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。广州菜追求原料的本味、清鲜味，如活蹦乱跳的海鲜、野味，要即杀即烹，保持原汁原味，蔬菜也要追求新鲜嫩绿，买菜也喜欢一早到菜市场赶个新鲜。对比起中国其它菜系，广州菜较少用浓重辛辣的调味料，以保持食物的原汁原味。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，是如何形成的呢？我认为，广州常年的气温较高而且很多时候较潮湿，食物极易腐烂变质，久而久之，广州人就养成了吃新鲜的习惯。这既符合广州的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种比较科学的饮食文化。

广州菜的第三个特色是博采众长，善于变化，制作精良，勇于创新。广州菜的烹调方法有20 多种，其菜式还注重随季节时令变化而变异，夏秋求清淡，冬春重浓郁，风格特色多样。除广州菜外，来自世界各地的特色食品都能在广州品尝到。我认为广州菜是由中外饮食文化汇合并结合地域气候特点不断创新而成的。秦始皇统一岭南后，汉越文化和生活习俗很快融合。广州菜的形成历史悠久，大量中原移民岭南，使广东饮食文化深受中原影响。宋末时，宋帝带厨南逃，不少宫廷美食流传到广东民间；鸦片战争后，广州作为历史悠久的通商口岸城市，欧美各国的传教士和商人大量涌入，广州万商云集，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使广州菜日渐完善，也为饮食业的发展提供了广泛市场。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容， 使广州菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。

在此还得提一下广州的容纳性。这对广州的饮食文化也有重要影响。广州人的容纳性是有历史传统的，在历史上许多被贬的官员落难广州，广州包容了他们，于是黄河文化长江文化都深入广州，近百年西方文化的渗入，又给广州带来新的血液。因此广州把古今中外的先进文化尽情集纳，改革开放的今天仍不例外。总之广州菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，融汇古今，贯通中西，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广州饮食文化，名扬海内外。

分析了广州饮食文化三大特色及其形成的条件后，我想再介绍一下广州饮食文化的几个代表性镜头；

喝茶。“感受广州，从饮茶开始”。广州人喜爱喝茶，尤其爱喝早茶。喝茶是广州人的生活习俗，也是广州最具特色的传统饮食文化，是居民日常饮食生活不可或缺的组成部分。广州人所说的喝茶，实际上指的是上茶楼喝茶。不仅喝茶，还要吃点心；不仅喝早茶，还要喝下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意等等。可见，广州人的喝茶实际上成了一种社会交际的方式。探究广州人爱喝茶的地理条件，我想第一是气候特点，酷热的天气中，茶不仅补充的人体水分，而且可以提神，缓解酷热造成的疲倦感和暴躁情绪；另外这也和广州人的性格特点密切相关。广州人不想冒尖，喜欢偷闲，，广州人喜欢中庸之道，喜欢与世无争，凡事给自己留点余地，乐于偷的平生半日闲，自然要寻找生活的乐趣。因此形成了广州人喜欢坐在茶楼“叹茶”的独特文化。

喝糖水。广州人四季喜爱饮糖水。糖水由某些药材、豆类、水果、面制食品加上糖经煲制而成，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。我想这也是和广州的气候特点，还有广州人喜欢偷闲的性格特点密切相关。

宵夜。宵夜也是广州人的生活习俗，广州人吃宵夜一般是晚间十时以后，故名“宵夜”，或叫“夜宵”。宵夜的方式因人而异：有的晚上自己动手煮食，糖水，粉面皆宜；有的单独或邀三五知己好友到街边大排档或茶楼食市的夜市中进食,因而广州也渐渐地形成了多条“夜食街”，以及各个茶楼酒店中的“夜市”茶座。广州作为大都市，生活节奏很快，白天忙于上班，到了夜晚就非常希望轻松一下，特别是周末，因此宵夜就成了一个很不错的选择。

喝凉茶。广州属亚热带季风气候，同时，广州人爱吃，会吃，有时吃的煎炸东西多了，难免会上火，于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。凉茶是广东特有的一种茶，具有清凉散热、解暑去湿的功效，起到保健止渴作用。分析此饮食习惯的地理条件，广东地属岭南，多雨潮湿，冬暖夏热，先民们为了除湿去热，便将一些清热解毒、消暑去湿的草药配制成各式各样的凉茶，制售凉茶的药店、摊档、作坊，也随着社会的需要，不断得到发展。每到夏天，凉茶是广东人必不可少的饮料。广东凉茶的主要成份是夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵因陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶、半边莲等等。

老火汤。在广州人的餐桌上，一煲美味可口的老火靓汤是必不可少的，与国内其他地方不同的是，这些老火汤不是简单的“泡”成的，而是选足材料，不惜花上四五个钟头的时间，用慢火，耐心得烹饪出来的，那味道当然是汤中极品啦。广州汤又补充水分又滋补，充分体现了广州人悠闲而健康的生活方式。如果去到广州菜餐馆，一顿饭往往也是从汤开始。

粥。广州人的早餐中大多有粥，一碗碗的粥里面通常是看不到米粒的，因为米粒已经被长时间的煮烂了，变成了糊状，我们称为“熬粥”。早上喝上一碗老火粥，白粥也好，肉粥也好，都可以清肠胃缓酷热，简直是一大享受。你可能会为广州人如此舍得花时间来煮粥而感到不理解，我想，这也是符合广州人喜欢“叹”的性格特征吧。

广州人喜欢吃，会吃，舍得吃。这种吃不像北方人的豪饮豪吃，请客也多不劝酒，不以把别人灌醉为乐，他们喜欢叹，叹酒叹茶，叹粥叹糖水，叹宵夜，这种消遣享受，形成了广州独特的饮食文化。通过以上分析，我得出：广州饮食文化的形成与广州的地理位置、气候特点、还有广州人的性格特征以及悠久的饮食历史等密切相关。可以这样说，广州菜是由中外饮食文化汇合并结合地域气候特点不断创新而成的。

Q5: 我要去当兵了 目的是广州 （广州人进）

广州天气超级闷热咸广州天气，一般来说咸广州天气，12月-2月是全年气温最低时候，但是基本不会低过5°C，在这几个月里面即使有低温也就是三四天的事情，过咸广州天气了冷空气时段，又会回暖了，而且今年到现在都还在15-26度之间徘徊，昼夜温差大一些，现在有的身体好的人还穿的短袖出门啊。今年的天气就比较反常了。去年这时候也就差不多20度吧，反正没有今年的温暖。至于过了这个时段，你的日子估计比较难过，3-4月是广州的梅雨季节，墙壁都能渗出谁来的那种，湿漉漉的，一天到晚全身粘糊糊，如果那时候你要训练，效果可能可以和在雨林里面媲美了，反正就是连本地土生土长的都叫苦连天就是了。5月份还不算太热，算是过度吧，一天比一天热，而且那时候就开始下雨了，6-10月，这几个月是最难熬的，6-8月经常来个大暴雨把人淋成“落汤鸡”，有时候雨一下就一天，而且温度又高，所以也是全身粘糊糊，闷热闷热的。9-10雨水比较少了，但是太阳更毒辣了，会把人晒晕，温度也是居高不下啊，一般最高温是38度吧，路面的话就可以达到44度了。反正就是像个蒸笼一样。广州也就是11月的日子比较好过了，秋高气爽一些，所以亚运会才要挑11月开始，就是这个道理，包括很多会议也都是在11-12月举行，其他时间，外地人来了很难受的。

至于广州的风土人情，咸广州天气我觉得没啥好说的，来了就知道了，入乡随俗。广州是个很开放的城市，就算你奇装异服、古灵精怪都没有人理你。往好的说是包容，往坏的说就是冷漠，只要不侵犯个人利益管你飞黄腾达还是抛尸荒野都无所谓。当然，这个只是一般广州人的观念了，但是广州还有很多外地人，比广州人多得多，他们的想法咸广州天气我就不知道了。

广州的名言就是——吃在广州，反正只要你有钱，绝对可以帮你养出一身膘来。呵呵呵，全世界各国各地的美食都能尝到，所以，不要问广州的饮食习惯，就连我这个土生土长的都不觉得广州人有固定的饮食习惯，大概我们的习惯就是尝试全世界的饮食习惯吧，哈哈。因为有的人偏爱辣的，有的人偏爱清淡的，有的人爱酸，有的人爱咸，都没有固定的说。

不过既然到了广州，地道的美食还是有的，不过不是广州土产，应该叫做广东土产，例如，顺德菜，这是粤菜的主流，大多数时候人们讲的粤菜其实是顺德菜，顺德出厨师，所以很多好吃的新奇的菜式都是顺德创的；还有潮州菜，也是非常有特色的地方菜哦；当然，少不了尝一次广州人的早茶，尝一尝广州的点心吧，我觉得比我在杭州吃的土产好吃多了（个人口味问题），哈哈。

另外，广州的饮食偏甜，.所以，当你吃肉的时候尝到糖的甜味的时候，就知道你吃的是广州菜了，呵呵，广州人习惯在腌肉的时候放点糖，这样肉质比较滑，当然这是酒楼的做法，家里的话，一般只在做蒸肉的时候才会放糖腌。

最后，如果想要真正了解融入广州，第一件事情——请学广州话吧。这是你了解广州也是让广州人真正接纳的最快和最终途径，因为广州话的俗语和歇后语包含了很多广州的风土在里面，不会广州话就无法了解的，因为普通话翻译过来就没有那种味道了哦。所以，不要说我们歧视外地人哦。

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