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哪儿里有大量的干辣椒?
喜欢食用辣椒的区域 在我国干辣椒多数是用来食用的，所以一般在辣椒主产区，老百姓会把新鲜辣椒晒干，这样便于运输及保存，这样就可以将辣椒卖的距离更远及喜欢食用辣椒的省份，如：四川 重庆 湖南 湖北 等地。
位于遵义市虾子镇的中国辣椒城，是全国最大的辣椒交易市场。位于遵义市新浦新区的中国辣椒城是我国目前最重要的干辣椒集散地之一，除了省内辣椒在此集散，新疆、河南、湖南以及韩国、缅甸等地区和国家的辣椒也在此交易。
中国市场上现有的辣椒，主要产区有这几个：1贵州（盛产朝天椒）、2河南（三樱椒、子弹头）、云南（盛产小米辣）、四川（二荆条）、新疆（线椒：品质好但运费高）、湖南（黄贡椒）。
相关问答
Q1: 红辣椒什么时候采收最佳?
南方的辣椒来说，一般六七月份就可以采收一起到11月份结束的。北方的辣椒是农历九月，十月开始成熟。当然，现在有盆栽的话，一年四季都是可以的。红辣椒来说的话，只要它熟了的话变红，你就可以采摘的。
红辣椒秋季十月份的时候成熟，成熟后红红的，用于烹饪是很多人的喜爱，上市的价格在6元/斤左右。红辣椒一般是中午正餐吃，因为此时肠胃的消化能力最强，晚上吃辛辣的食物容易引起胃溃疡等疾病。
辣椒收获时间：南方辣椒一般在6~7月开始采收，一直到11月份结束。北方辣椒在农历九月、十月成熟。北方露天栽培要8月底开始成熟到10中旬除结束。但是如果是棚栽的话一年四季都可以的。
辣椒红了建议在下雨前采摘，因为这样能够保持辣椒干燥，味道口感会更好。如果雨后采摘，如果不及时晾干会导致发霉腐败变质，影响味道和口感，而且售卖的划价也会很低。
Q2: 红辣椒什么季节成熟,采摘上市时间
1、南方地区的辣椒成熟时间通常为6-7月份，收获期可持续到11月份。北方地区的露天辣椒一般在8月底成熟，收获期可持续到10月中旬。
2、南方辣椒一般在6~7月开始采收，一直到11月份结束。北方露天栽培要8月底开始成熟到10中旬结束。辣椒从播种到开花需要60~70天。花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。
3、辣椒收获时间：南方辣椒一般在6~7月开始采收，一直到11月份结束。北方辣椒在农历九月、十月成熟。北方露天栽培要8月底开始成熟到10中旬除结束。但是如果是棚栽的话一年四季都可以的。
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