武汉周边挖野藜蒿，野藜蒿的做法

芦蒿、藜蒿、茼蒿,一样吗?

1、芦蒿也叫藜蒿、泥蒿、萎蒿、水蒿等。外观不同 芦蒿是多年生草本植物；植株具清香气味。

2、芦蒿：有一种浓郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，很少有纤维感。

3、别称区别：芦蒿别称蒌蒿、水蒿、柳叶蒿、驴蒿、藜蒿、香艾、小艾、水艾；茼蒿别称同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、皇帝菜。形态区别：芦蒿是多年生草本植物；植株具清香气味。

相关问答

Q1: 吃野菜的好处是什么?哪里可以挖到比较多的野菜?

1、在南方春天吃野菜的好处有这些 含的水分多，有65%-95%的水分。绿颜色的野菜中含的胡萝卜素、维生素C和核黄素等丰富。矿物质，如钙、钾、镁的含量也较高。膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动，减少便秘。

2、现在才知道，＂猪耳朵＂野菜有清热、利湿、通淋的作用，还对于尿频、尿急，或者淋漓涩痛等症状具有较好的疗效，同时对大便秘结也有帮助。原来它的好处这么多，小时候吃了它可真是赚大了。

3、好处有以下2点 经济实惠，踏青途中，就地取材，无需花钱，既锻炼了身体，又享受了时令野菜，是一举两得的好事。野菜绿色无公害生长，食用放心，野菜生长过程末接触，化肥与农药，纯天然生长，食用放心。

4、或是许多平衡膳食的专题讲座中，许多类型的野菜营养成分得到了普及化。返土归真，吃多了鸡鸭鱼肉，且添加物许多，妨碍身心健康，野菜当然，环境保护，味道好，一为刺激性，二为身心健康，挖野菜人越来越多就好理解了。

Q2: 如何在山间挖野菜

野菜上也许会残留一些虫卵，烹饪野菜前，最好用热水焯一到两分钟，再用清水浸泡一段时间。山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食用后周身会不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里，浸泡两小时以上。

带着小将门出发山里挖野菜了，今天主要是去挖鱼腥草和野葱。 鱼腥草我们很熟悉，又叫折耳根，它的味道很腥，很多人多不喜欢它。它其实一种中草药，有强大的作用。

我还记得小时候在爷爷家后面挖野菜的画面，那时还是泥土路，我会和爷爷在屋后挖野菜，野菜长在杂草中，很难分辨，于是爷爷手把手教我如何找野菜，如何挖野菜。

蒲公英采挖时间要根据使用的方法来定。如果说你是想要将蒲公英当做野菜食用的话，最好是在每年的春节进行采挖，最佳时间就是清明前后这段时间，这时候的蒲公英还没有开花，叶子还比较嫩，做出来的野菜也鲜嫩，无论是凉拌还是蒸菜都很好。

新鲜的野菜在果树林里特别多，开车去需要一个小时，但是比路边的要健康，因为没有尾气的污染。

野菜洗净后，准备一个锅。如果要保存野菜，一定要彻底控制水分，保证里面没有生水，延长保质期，避免中间变质。水晾干后，会整齐地存放在保鲜袋里。野菜放在冰箱里，不要放在冰箱里。将野菜分成小份，放入保鲜袋中。

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