1号公路镇江美食攻略计划 镇江一路

镇江的特色美食攻略

锅盖面

锅盖面是镇江最有名的一道美食，面条软硬适当，韧性有嚼劲。做的时候把一个小锅盖放在大锅上，让其漂在水上，这样煮面时汤不会溢出来，煮出来的面条有透气毛孔，放卤汁后容易入味;面条用的是当地独创的“跳面”，看“跳面”表演，吃可口的锅盖面，满口都是幸福。镇江市区大大小小有几百家饭店都有锅盖面售卖，家家人满为患，推荐三家镇江锅盖面馆：邵顺兴锅盖面、镇江锅盖面品鉴馆、好再来锅盖面馆。

镇江肴肉

镇江肴肉，又名水晶肴肉、水晶肉蹄，是镇江名菜，肴肉肉红皮白，肉冻透明，切成一块一块的长方丁，吃的时候浇上姜醋汁，肥而不腻，味道鲜嫩，是极好的下酒菜。镇江肴肉推荐店铺：宴春酒楼、香逸渔港、邵顺兴锅盖面。

蟹黄汤包

汤包是我国南方人爱吃的一种风味小吃，将大鱼的肉刮下来，只留鱼头，配上蟹黄、香菇、火腿、鸡肉、青笋等菜品，用鸡汤熬制好，灌入小笼包中蒸熟，吃的时候，轻轻咬上一口，鲜香的'汤汁流出来，满口余香。

镇江

蒸鲥鱼

清蒸鲥鱼是鲥鱼最经典的吃法，蒸的时候不去鱼鳞，吃的时候再去掉，因为鳞片上脂肪较多，这样蒸出的鲥鱼颜色呈白色，肉质鲜爽，以镇江香醋和姜丝蘸食，风味更佳。

清炖蟹肉狮子头

红烧狮子头我们都知道，是非常好吃的一道菜，清炖蟹肉狮子头的味道可以说是更上一层楼，又名斩肉，将蟹肉和猪肉做成肉丸，用砂锅炖制而成，炖的时候不用酱油、料酒等上色，故称“清炖”，炖熟的肉丸又大又圆，被人形象地称为“狮子头”，上菜的时候锅上盖着几片菜叶，揭去菜叶即可看见大大的肉丸。清炖蟹肉狮子头推荐店铺：宴春酒楼、阿德宝店。

百花酒焖肉

百花酒是镇江名酒，选取五花猪肋肉，烤熟后放在砂锅中用百花酒焖蒸，焖出来的肉颜色金黄，酥烂香醇，酒香四溢，十分可口。

到镇江旅游有什么不能错过的美食就为大家介绍到这里了，最后我提醒大家，旅行时购物一定要谨慎，旅行的景点周围经常出现商品以次充好，商品的价格与价值严重不符的事情发生，因此购物要到正规的店铺。

相关问答

Q1: 镇江有什么好吃的地方?

1、蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

2、锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。

3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏镇江市一道传统名菜，属于苏菜系。成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。

4、茅山老鹅是江苏著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名。

5、东乡羊肉又名佛跳墙，是江苏镇江著名特色菜，东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。

扩展资料：

镇江，江苏省地级市，位于江苏南部、长江南岸、长江三角洲西段，古称“润州”，民国时曾为江苏省省会。镇江是南京都市圈核心层城市和国家级苏南现代化建设示范区及江苏长江经济带重要组成部分。

镇江是著名的江南鱼米之乡，市内有三山、茅山两个5A级风景区和西津渡、南山等众多名胜古迹。

Q2: 镇江有什么美食

一、么肉

很多人误以为是扬州菜，其实不是。严格来说是镇江菜。但传到扬州，经扬州盐商推广，迅速流行起来，所以长期被误认为是扬州菜。可能很多人不明白瑶柔是什么。其实是猪蹄。做肴肉的时候一般用猪的前蹄，主要是因为猪的前蹄肥壮均匀，然后用特殊的方法腌制。腌制好的瑶肉看起来红润。我建议你用一些镇江醋和姜丝来吃。

二、白酱鱼

因为靠近长江，鱼肚也是镇江美食的重要组成部分。刚钓上来的鲜鱼，炖汤或者清蒸都很好吃。长江最新的刀鱼被炒到了天价。吃好鱼肚有点晚了，最好在2-3月份，江鱼刚上市的时候，鱼肉最嫩。而我要介绍的白酱鱼，制作时需要大量的春笋。煮熟后，酱汁又白又浓。吃一口鲜鱼和竹笋，那滋味。

第三，油炸蝴蝶片

看到这道菜不要慌。我们不吃可爱的蝴蝶。这道菜其实是炸鳗鱼背肉。这道菜是淮扬菜的典型，很考验厨师的刀功。同时对热量的要求极高。大火翻炒，这样才能保证鳗鱼肉的脆嫩口感。

四、蟹黄汤包

当你来到镇江，你可以在镇江喝茶。各种茶点中，镇江蟹黄汤包第一，有点贵。像这样的也就五块钱左右，但是是蟹黄汤包，价格也可以理解。轻轻咬一口，满嘴都是蟹油。真的很新鲜。

Q3: 镇江特色美食有哪些 镇江十大美食介绍

1、东乡羊肉

东乡羊肉是镇江独特的美食小吃代表之一，在镇江市的丹徒区较多，因为这一带处在“东乡”，所以被叫做“东乡羊肉”。东乡羊肉最大的特点就是十分“绿色健康”，有着极为丰富的营养价值。

2、清蒸鲥鱼

说到镇江出名的美食代表，一定要提的就是清蒸鲥鱼，这也是江苏地区的特色菜，属于苏菜的一种，清蒸鲥鱼不但口感嫩滑鲜美，而且吃起来也不会腻，蘸上一些醋，更是美味至极。

3、镇江脊肉

镇江看肉通常又被叫做水晶脊肉，实际上就是把脊蹄的不同部分切成块，然后摆盘成型，是镇江一道非常有名的经典美食，有着悠久的发展历史，是爱吃猪精肉的人的最大福利。

4、镇江锅盖面

镇江锅盖面可以说是镇江家喻户晓的一道菜了，在江南地区有着“天下第一面”的盛誉，足以可见它的受欢迎程度，去到镇江不尝一下锅盖面，就如同去北京没有去天安门，就浙江不去西胡一样，令人遗憾。

5、百花酒闷肉

百花酒闷肉也是镇江的一大美食，非常经典，味道香甜醇厚，极具营养，百花酒闷肉的肉质十分上乘，加上镇江的独特名酒百花酒，这种绝妙的搭配，光是闻起来就已经让人垂涎三尺。

关于1号公路镇江美食攻略计划和镇江一路的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。