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状元及第粥的材料和做法
状元及第粥的做法如下：工具/材料：猪肝1块、猪腰1块、丸子3个腐竹1根、生菜适量、糯米小半碗、酱油半勺、姜适量、料酒两勺、生抽适量、生菜适量。备齐食材。猪腰、猪肝切片，码上姜丝，倒入两勺料酒。
先煲粥底是正宗的广东老火粥的做法。米和肉等材料不同时放入锅，底、料分煮，粥底是粥底，料是料，搁一块儿煮不超过10分钟，这样的粥清爽不浑浊，每样东西的味道都能煲出来还不串味； 水与米的比例。
状元及第粥的做法：准备材料：粉肠一条，瘦肉一小块，腐竹适量，生菜一颗，猪肝一小块，米半碗，瑶柱适量，油条一根。米和瑶柱洗净，放一小勺盐一小勺油腌制半小时。腐竹放碗里泡发待用。
相关问答
Q1: 状元粥的做法和配料
1、及第粥的材料和做法如下：猪肉、猪肝、粉肠、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
2、状元及第粥的做法如下：工具/材料：猪肝1块、猪腰1块、丸子3个腐竹1根、生菜适量、糯米小半碗、酱油半勺、姜适量、料酒两勺、生抽适量、生菜适量。备齐食材。猪腰、猪肝切片，码上姜丝，倒入两勺料酒。
3、肉贩说：猪肉、猪肝、猪粉肠。现在珠三角一带生滚粥中仍流行及第粥。
4、调料： 水 盐 状元及第粥的做法：准备材料：粉肠一条，瘦肉一小块，腐竹适量，生菜一颗，猪肝一小块，米半碗，瑶柱适量，油条一根。米和瑶柱洗净，放一小勺盐一小勺油腌制半小时。腐竹放碗里泡发待用。
5、准备好黑米150克，黑豆30克，黑芝麻30克，红枣30克，黑香菇30克2先将红枣洗净去核切成小块3将30g黑芝麻放入碗中4将所有食材放入破壁机5加入清水，启动破壁机米糊模式等待程序自动结束6程序结束后。
6、小米粥。食材：小米，红糖。做法：小米淘洗干净，放入锅中，加入清水，煮开后转小火煮至粘稠，关火加入红糖搅匀即可。牛奶麦片粥。食材：麦片150克，牛奶50克，水45克，白糖适量。做法：麦片清洗干净后，清水泡软。
Q2: 状元及弟粥的典故由来
1、状元及弟粥的典故由来：据民间传说，伦文叙幼时家贫，不得不以种菜卖菜维持生计。一家粥店的老板怜其年幼，惜其才，于是每天从伦文叙处买一担菜，并要他送到粥铺。
2、及第粥是三元及第粥的简称。相传，清朝时，广东林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。有一天，一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，林便连忙招呼老御史同吃。
3、有一天，一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，便问他吃的是什么粥。林状元知道老御史盼望儿子能科场高中，因此指著那粥恭敬地及第粥。
4、“状元及第粥”的由来 相传在明朝，广州西关有一个叫伦文叙的小男孩，由于家里贫困，七岁便出来卖菜。他从小就喜欢吟诗作对，在菜市里还不时有人缠着他吟诗。
5、不由得发出感慨。伦文叙认为，如果不是当初老板善心赊粥，他也不会遇到两广总督，更不会中状元。于是伦文叙给这个粥起名为状元及第粥，加上伦文叙的名头，这个粥瞬间火遍了广东、港澳台等地。
6、这种粥据说起源于清朝广东的一个叫林召裳的状元，当时可能人们并没有感觉到这种粥的养生价值，而从中医的观点来看，状元及第粥确实有着滋补肝肾、强健脾胃的作用，对提高人的精力和智力很有帮助。
Q3: 我想知道郑州的福状元粥店都是加盟店么?总部在哪?为什么在网上找不到...
1、全国粥铺排名前十的有：满朝佰家粥铺，粥公粥婆粥店，三宝粥店，天天粥棚，水乡小粥，曼玲粥店，一粥七天养生粥，瓢城粥店，好粥道粥铺，宏状元粥店。最好吃的是粥公粥婆店。
2、性价比还可以的一个饭馆。环境一般，人多的时候很嘈杂，服务也一般。大骨头是特色菜，但带点辣味儿，不能吃辣的人慎点~小炒鸡也不错，就是辣椒太多。至于粥的品质都中等吧，能吃，但不会想念。
3、款式陈旧：特步官网上的产品区展示的大多是当前季度的新款产品，同时也会展示一些经典款和过去季度销售较好的产品。因此，你的购买款式可能属于较为陈旧的款式，已经在官网下架。
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