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做豆腐加什么产量高,做豆腐添加什么可以增加产量? 1、做豆腐掺什么产量提高 加冰水:一般每公斤黄豆可制作5公斤左右豆腐,但在豆子中加一些冷水,豆子的使用率可提高30%以上。2、加点碱面。一般大豆中,不溶性蛋白质占蛋白质总量的30%左右。这些
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