关于 刀切菜 的文章

切肉片用什么刀好 前切后斩，所谓中式厨刀一把走天涯指的就是文武刀，也叫斩切两用刀。优点是处理不同的食材不用换刀，缺点是没有专司一职的厨刀性能优秀，中庸、平衡带来的就是性能的妥协。家用一把文武刀真的可以做到一刀走天下了。切肉片用普通菜刀也可以