昆明周边自制豆豉鱼，秘制豆豉鱼
豆鼓鱼怎么做? 1、将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒盐腌制10分钟。锅中放油烧热下入鱼。锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒，炸至两面金黄捞出。下入葱、姜、蒜和辣椒、八角炒香。2、豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。请点击输入图片描述
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