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哪些病情不宜食用竹笋?原因是什么呢?
自身免疫系统有疾病或者皮肤过敏者，因为竹笋容易让人上火、生痰、过敏等，此类患者应该少吃或不吃竹笋。肝硬化患者也不能吃竹笋。
胃不好的人：竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
哪些人群不适合吃竹笋患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。
患有肝硬化和肾炎的病患如果吃的比较大量的竹笋的话，对于自己的消化道没有任何的帮助，反而会造成大出血，所以不要轻易的去尝试竹笋，虽然这一种食物本身就比较美味，但是对于一些肾脏病患者来说却是有致命危险的食物。
单纯性肥胖、糖尿病患者、浮肿的人都适合吃竹笋。但竹笋是寒凉性食品，含有较丰富的粗纤维，容易使胃肠蠕动过快，因而胃溃疡、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜吃竹笋。同时，肝硬化者也不宜吃竹笋。
由于竹笋含粗纤维较多，质地又较硬，食后不易消化，所以，小儿、有口腔疾患者、拔牙术后，以及急性肠炎、急性胃炎、急性胃肠炎、细菌性痢疾、肠结核、伤寒、副伤寒等患者，都不宜食用竹笋。
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Q1: 杭州87岁老人失联3天,在山顶被找到时正掰野笋,这期间她是如何生活的...
岁老奶奶独自离家后失联富阳区里山镇安顶村大坞底自然村失联三天三夜的八旬老人胡某，终于被警民联合搜救队在安顶村东何自然村西山头山上成功找到，当时老人还在竹林里掰野笋。
与富阳区梨山镇安定村大武地自然村失去联系达三天三夜的80多岁老人胡某，最终被警方和人民联合搜救队在安定村东河自然村西山头山找到。当时，老人还在竹林里打野竹笋。搜救队用担架护送他安全下山。
这位87岁的老人最终在山顶被发现，老人失联了三天三夜，当他找到她时，他停止了野竹射击。因为老人患有阿尔茨海默病，他无法与她轻松沟通。当她找到她时，她掰开了野生竹笋，通常吃野生竹笋和野生水果，口渴时喝露水。
女孩对老奶奶表示，可以带她回家。老奶奶的丈夫在八十年代就去世了，她和丈夫没有孩子，她有一个继女。思量之后，老奶奶和女孩回到了她的家，见到了女孩的爷爷。两个人相见，眼神中的惊讶，溢于言表。
Q2: 野芦笋炒牛肉的家常做法?
野芦笋炒牛肉的做法 牛肉洗净，切薄片放入碟中；小苏打少许，盐，老抽和淀粉一起放入碟中，加花生油搅拌好。放在旁边稍腌七八分钟待用。
芦笋 1把 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 淀粉 适量 香油 适量 芦笋炒牛肉的做法 牛外脊切薄片，先将白砂糖薄薄的撒一层在肉上面。然后拌匀腌10分钟，这个过程是为了让肉更嫩。
做法步骤 芦笋一大把，新鲜牛肉一大块，清洗干净。话说，惠灵顿牛肉真好吃，各种做法都可口。牛肉切薄片，芦笋斜刀切小段。切好的牛肉放入两勺生抽，一小勺糖，一勺生粉，抓均匀，腌10分钟。
竹笋炒牛肉的家常做法如下：工具／原料：牛肉适量、葱姜蒜适量、生抽适量、淀粉适量、白酒适量、竹笋适量、铁盆、圆盘。先将牛肉洗净，然后将牛肉成图中花圈的位置切薄片。然后将葱姜蒜洗净切好。
做法 步骤1：猪里脊肉洗净切薄片，放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。
芦笋炒肉的家常做法如下：准备原材料芦笋、鲜猪肉、葱、姜、蒜。鲜猪肉切成片状。芦笋切成薄片在开水中焯水断生不宜时间过长。焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉沥干水份。锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
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