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腐竹怎么做好吃,鸡汤煲腐竹的家常做法
1、腐竹洗净，泡水约1/2小时后，备用。将红枣、枸杞分别洗净沥干，备用。土鸡肉洗净切大块，放入沸水中汆烫后捞出，冲去秽血备用。
2、准备鸡汤。腐竹提前泡透。把腐竹斜切大片。把鸡汤和适量鸡肉挖入小砂锅。放入胡椒粉。开锅后放入腐竹。放适量盐。再把切丁的蒜苔末放入砂锅，关火。
3、鲜蘑腐竹【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
4、温水泡发腐竹可以节约时间，用时比较少些。汆烫腐竹时间不要太长，不能煮太烂。淋的葱油温度要高些。
5、家常腐竹的做法如下：配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量温水泡发。切成小段、开水烫煮2-3分钟。
6、将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。大蒜籽和辣椒切丝。准备好，等15分钟肉腌好，放油(多放点，更容易烤锅)，把肉煮熟，放边上。放入油，倒入辣椒翻炒，然后倒入腐竹，一起翻炒蒜籽。
相关问答
Q1: 腐竹怎么做好吃
将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。黑木耳洗净，撕成小朵。
凉拌腐竹。材料：腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。
腐竹怎么做好吃腐竹做凉拌菜特别好吃，在做的时候要把腐竹提前用清水浸泡，泡软以后取出把它切成段状，准备适量清水放在锅中加热烧开，然后把腐竹放到锅中煮，二分钟取出以后过冷水降温，去掉水分以后放到干净的大碗中。
Q2: 腐竹可以煲什么汤
猪骨汤1500ml 腐竹80g 干黄花菜50g 鸡粉适量 油适量 食盐适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 1 食材：黄花菜和腐竹。2 将黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次 3 浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。
白果腐竹猪肚汤：有健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。
平时可以适当地喝一些腐竹山药汤来起到补脾养胃的作用。
养生腐竹老鸭汤 这道老鸭汤以补气为主，而且是清补（本人体质内热得厉害），如想大补，虫草是不错的选择。
Q3: 腐竹炖肉的做法,腐竹炖肉怎么做好吃,腐竹炖肉的家常
首先第一步准备腐竹，放入水中侵泡两个小时以上（一定要把腐竹泡软才行），再准备上好的五花肉切成片，以及生姜葱和八角一个备用。
第一步准备好必须的食物，腐竹4根泡浸在水中，泡软到并没有硬芯，切条预留。羊腿肉凉水下锅，等水煮沸后再煮5min，捞起来后在冷水中再清洗一下，完全除去血沫。
腐竹用冷水泡软，泡到用手捏没有硬心为止。可以做腐竹炖肉，具体做法如下：准备材料：带皮五花肉，腐竹，姜，干辣椒，八角，老抽，生抽，料酒，冰糖，油。
如果是对豆类食品过敏的话，食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、 消化 不良、头痛、咽喉疼痛、 哮喘 等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用腐竹。
五花肉烧腐竹是做法简单的家常菜，按下述方法做出的五花肉烧腐竹香气逼人，绝对是让你欲罢不能的简单美味。
Q4: 腐竹怎么煮好吃?
最后，还有一种既好吃又健康的腐竹丝素炒菜做法。首先，将腐竹丝用清水浸泡10分钟，备用。然后，将豆腐切成丁状备用，青红椒洗净切成小块备用。接着，将葱姜蒜末放入锅中稍微煸炒一下，然后加入豆腐丁和腐竹丝翻炒至微黄。
教你凉拌腐竹的做法：【材料】腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。【制法】买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，（沸水下腐竹后再沸即可，勿 过，易烂）沥干。放盐、味精拌匀。
准备食材。腐竹和木耳提前泡发备用。黄瓜洗净拍一下至松散，然后切段。蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈备用。用味极鲜酱油，蚝油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油调一碗料汁。
（1）准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。（2）先把腐竹用水浸泡备用。（3）先将锅烧热，放入适量的食用油，等油烧热之后，将准备好的五花肉片放入锅中煸炒，直至煸炒只边角发黄。
腐竹提前用水泡软。牛腩切块，冷水焯水，放入姜片和少许料酒。焯水后的牛腩用温水洗净。把牛腩放入锅里爆炒，随后加入盐，蚝油，生抽，老抽，腐乳一起翻炒，随后加入适量热开水，放入一小片八角，桂皮，白芷放入高压锅煮35分钟。
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